- മാവു - 2 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- മുട്ട - 1 കഷണം
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉരുകി വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
- പുളിച്ച ക്രീം - 1/4 കപ്പ്
- ഉണക്കിയ ചെറുതായി - 3/4 കപ്പുകൾ
- പഞ്ചസാര - 3/4 ഗ്ലാസ് (ഗ്ലേയ്സ്)
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ് (ഗ്ലാസ്)
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1/4 കപ്പ് (ഗ്ലാസ്)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. 12 കമ്പാർട്ട്മെന്റുകളോടെ മഫിൺ ആകൃതിയിൽ ലബ്രിസ ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 20 മിനുട്ട് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ പഞ്ചസാരയും വെർക്കുക. നന്നായി വറ്റല് ഓറഞ്ച് പീൽ മിക്സ്. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് സാവധാനം അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ പകുതി ചേർക്കുക, ഇളക്കി ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുകയുമൊത്ത് ഇളക്കുക. സന്യാസിമാർ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ക്രാൻബെറി ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക (ദൈർഘ്യമല്ലാതെയാക്കരുത്). 2. പൂപ്പൽ ചുറ്റിലും (കുഴെച്ചതിന് 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ) കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി മുറിക്കുക. 20-23 മിനിറ്റ് ചുടേണം, നിറം നേരിയ സുവർണ്ണ വരെ. ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് മഫുകൾ മൂടുവാൻ 5 മിനിറ്റ് കൗണ്ടറിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 3. ഐസിംഗിനെ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ബാക്കി പഞ്ചസാര (1/4 കപ്പ്), ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ. പഞ്ചസാര പൂർണമായി തളിക്കുന്നതിനും, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, കാലാകാലങ്ങളിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. 4. പുളിച്ച തയ്യാറാക്കിയ muffins നന്നായി ലവിയോ. പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് പീൽ മിശ്രിതം തളിക്കുക. ചൂടാക്കി muffins ആരാധിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4