ഈ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തം മറ്റൊരു പേര് - antiscorbutic വിറ്റാമിൻ. മുൻ കാലങ്ങളിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ നാവികരും, നീണ്ട യാത്രയ്ക്ക് ശേഷം, കുറച്ചുനേരം കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ഒരു സ്പ്രേ എന്ന രോഗം വന്നു. ഈ രോഗം ലക്ഷണങ്ങൾ ഗുരുതരമായ രക്തസ്രാവം, പല്ലുകൾ ക്ഷയിക്കുകയും പല്ലുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തു. അക്കാലങ്ങളിൽ ജനങ്ങൾക്ക് അസ്കോർബിക് ആസിഡ് മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളെപ്പറ്റിയുള്ള യാതൊന്നും അറിയില്ല. കപ്പലിലുണ്ടായിരുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കപ്പൽ യാത്രയുടെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ ചെലവഴിച്ചതിനാൽ, യാത്രയുടെ കാലാവധി ഏതാണ്ട് രണ്ടോ മൂന്നോ വർഷങ്ങൾ ആയിരുന്നു. കപ്പലിലെ കപ്പലിൽ വികസിക്കുന്നതിനുള്ള കാരണം വ്യക്തമാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമായും എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആണ്. അവയിൽ ഏതെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ ഈ അളവിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ പൂർണ്ണ ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് ആഹാരത്തിൽ നിന്നുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമാണ്. ഇത് സ്ർർവി വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇന്റർസെല്ലുലാർ കൊളയൻ പ്രോട്ടീൻറെ സിന്തസിസിൻറെ ലംഘനമാണ് ഈ രോഗം സംഭവിക്കുന്നത്. തത്ഫലമായി, രക്തക്കുഴലുകളുടെ പെർഫോമബിലിറ്റിയും ലഹളയും കുത്തനെ വർദ്ധിക്കുന്നു.
വൻതോതിൽ ജലദോഷാവസ്ഥയിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ആഹാരത്തിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അത്തരം കാലങ്ങളിൽ ഡോക്ടർമാർ വിറ്റാമിൻ സി എടുക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ്? അസ്കോർബിക്ക് ആസിഡിക്ക് മനുഷ്യ പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നുണ്ട്, കാരണം എല്ലാത്തരം വൈറൽ ബാക്റ്റീരിയൽ അണുബാധകളുടെയും ഫലങ്ങളിൽ നമ്മുടെ ശരീരം കൂടുതൽ പ്രതിരോധിക്കും. ഒരു തണുത്ത ആദ്യത്തെ ലക്ഷണങ്ങൾ കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ ഉടനെ അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ "ഷോക്ക്" ഡോസുകൾ എടുത്തു ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സമീപനം രോഗംക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ വളരെ സഹായിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിലെ അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻറെ സാന്നിധ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും (ഹൈപ്പർടെൻഷനിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്). വിറ്റാമിൻ സിയും ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്. ജീവികളുടെ ശരീര കോശത്തിലെ പല പ്രധാന തന്മാത്രകളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു.
മുതിർന്നവർക്ക് അസ്കോർബിക് ആസിഡ് പ്രതിദിന ഡോസ് 100 മില്ലിഗ്രാം ആണ്. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ആവശ്യമായ അളവിൽ ആഹാരത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ്. ഇതിനകം മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും. അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഉള്ളടക്കത്തിൽ നേതാക്കൾ കാട്ടു റോസ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, സിട്രസ് (നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, tangerines), ആരാണാവോ വിളിച്ചു കഴിയും.
ഒരു പ്രതിരോധ ആൻഡ് ചികിത്സാ ഏജന്റ് ആയി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ശ്വാസകോശ ആഘാതം, കരൾ, വൃക്ക, സംയുക്ത വൈകല്യങ്ങൾ, വിഷം ഉപയോഗിച്ച് വിഷം വിവിധ രോഗങ്ങൾ ഉത്തമം. അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻറെ വലിയ അളവിൽ പുകയില പുകയിലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അപകടകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കും. അതുകൊണ്ടു, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുകവലിക്കരുത് ഭക്ഷണത്തിൽ അനിവാര്യമായും ഉണ്ടായിരിക്കണം (അവർക്കു വേണ്ടി വിറ്റാമിൻ സി പ്രതിദിന ഡോസ് 500 - 600 മിഗറിൽ എത്താൻ കഴിയും).
ഇപ്രകാരം, മനുഷ്യ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് പങ്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പല ശാരീരിക പ്രക്രിയകളുടെയും ഒഴുക്ക് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി, ഈ വിറ്റാമിൻ നിർബന്ധമായും നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകണം.