- ബീഫ് വാരിയെല്ല് - 8 കഷണങ്ങൾ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പഞ്ചസാര - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഗ്ലാസ്
- ബാങ്ക് (600 ഗ്രാം) തക്കാളി - ഒരു കഷണം
- തക്കാളി സോസ് ഒരു പാത്രം (400 ഗ്രാം) - 1 കഷണം
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി - 1/4 കപ്പ്
- ഗ്രൗണ്ട് കാശിത്തുമ്പ - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പാസ്ത ഫെറ്റുച്ചിാനി - 450 ഗ്രാം
1. അടുപ്പിച്ച് 135 ഡിഗ്രി വരെ. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക. സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം, ആരാണാവോ മുളകും. ചൂടിൽ ഒരു വലിയ എണ്നിലുള്ള ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വാരിയെല്ല് തളിക്കേണം. ഓരോ ഭാഗത്തും 1 1/2 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനിട്ട് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു വിഭവം കിടന്നു. എണ്ണ ഒഴുകുക. ചട്ടിയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക. പിന്നെ തക്കാളി, തക്കാളി സോസ്, വീഞ്ഞു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക. ഏകതാപതയിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക. മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച്, വാരിയെണ്ണയിലേക്ക് വീണ്ടും പാൻ ആകും, അവരെ സോസ് ആയിത്തീരാനാഗ്രഹിക്കുന്നിടത്തോളം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടുക. 3 1/2 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ പായസം. വിറകും മൃദുവായിരിക്കണം. പൂർത്തിയായി വിത്തുകൾ തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, പിന്നെ ദൃഡമായി അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. എണ്ന ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ഇറങ്ങി, പിന്നെ പല മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക അനുവദിക്കുക. 3. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, വറുത്ത പാളിയിൽ വാരിയെറിഞ്ഞ് ചൂടാക്കുക. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളനുസരിച്ച് പാസ്ത വേവിക്കുക. 4. ഒരു വലിയ വിഭവം പാസ്ത പാർക്ക്, മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു വാരിയെല്ലുകളിൽ കിടന്നു. മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ Parmesan ചീസ്, അതുപോലെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
സർവീസുകൾ: 6