- മാവ് - 3/4 കപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെള്ളം - 1/3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഒലിവ് എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- സ്പൂണ് തക്കാളി - 1 പീസ് (400 ഗ്രാം)
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീ സ്പൂൺ
- ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി - 2-6 പിഞ്ച് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- പുതിയ പാത്രത്തിലെ വലിയ ഇലകൾ - 6 കഷണങ്ങൾ (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- മൊസരെരെ ചീസ് - 360 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പാർമസെൻ ചീസ് - ആസ്വദിച്ച് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, പുളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് അൽപം മിനിറ്റ് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക. 3. ചർമ്മം ഇളംചൂടിൽ തേച്ച് പിടിപ്പിച്ച് പകുതിയിൽ വെട്ടിയിടുക. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരെണ്ണം ഉപയോഗിക്കുക (പ്രീ-റാപ്ഡ്). ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ധാരാളം അളവിൽ 32 ലിറ്റർ 45 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ മിശ്രിതമാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കുഴെച്ചശേഷം ഇട്ടു വയ്ക്കുക. അത് ചുരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, തുടരുക. കുഴെച്ച വളരെ നേർത്ത വേണം. 5. 260 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഉപയോഗിക്കുക, തക്കാളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തുക. മിശ്രിതം വളരെ ദ്രാവകം ആയിരിക്കും. 6. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് ഇടുക. സോസ് പിസിയുടെ മധ്യത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. 7. ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി ഏതാനും പിഞ്ച് തളിക്കേണം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബാസിൽ, മൊസറെല്ലയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. 8- 20 മിനിറ്റ് ചുടുകള് അറ്റകുറ്റം ചെറുതായിരിക്കും വരെ. തുളസി, പാർമസെൻ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ചൂടുള്ളോ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 1-2