- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ല് (ഇടത്തരം)
- ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി - 1/4 കപ്പ്
- തക്കാളി കാശ് - 2 കഷണങ്ങൾ (900 ഗ്രാം വീതം)
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ബേസിൽ ഇലകൾ - 6 എണ്ണം (വലുത്)
- റിക്കോട്ട - 2 കപ്പ്
- മൊസരെരെ ചീസ് - 2 1/2 കപ്പ്
- ചീസ് ഫോണ്ടിന - 2 കപ്പ്
- പാർമസെൻ ചീസ് - 1 1/4 കപ്പ്
- ലസ്സിഗ്നാ - 1 കഷണം (പാക്കേജിലെ നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടവ)
1. വെളുത്തുള്ളി പീൽ ആൻഡ് ക്രഷ് ഗ്രാമ്പൂ. തക്കാളി അടിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി പാൻ ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു തളികയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. തക്കാളി ഉപ്പ് 2 കപ്പ് ചേർക്കുക. തക്കാളി ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ്, പാകം ആരംഭിക്കും വരെ പായസം. ആവശ്യമെങ്കിൽ വേവിച്ച കഷണം വേവിച്ചതിനുശേഷം വേവിക്കുക. 2. കേന്ദ്രത്തിലെ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. വേവിച്ച തക്കാളി സോസ് 1 കപ്പ് ഇട്ടു, ഒരു പാത്രത്തിൽ റിക്കറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഇളക്കുക. വറുത്ത മോസ്സരെല്ല ചീസ്, ഫോണ്ടിന, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പർത്തെസൻ 1 കപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. 22X32 സെന്റിമീറ്റർ അളക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിങ് ഡിസ്കിലേക്ക് റിസർവ് ചെയ്ത തക്കാളി സോസിലെ പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോസ് ഓൺ ലാസ്നക ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇരുമുന്നണികൾക്കുമിട്ട് 1 കപ്പ് സോസ് മിശ്രിതം ആൻഡ് ricotta ലാസ്സാഗ്നയിൽ ഇട്ടു. ചീസ് മിശ്രിതം 1 കപ്പ് തളിക്കേണം. ലസഗാനയുടെ മറ്റൊരു പാളി ഇടുക, തുടർന്ന് 4 കഷണങ്ങളും ചീസ് 5 ലെയറുകളും വരെ ലഭിക്കും. ബാക്കിയുള്ള തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു ലസ്സനയിൽ. പാമേസൻ ചീസ് ബാക്കി പാനപാത്രം തളിക്കേണം. ഫോം 40 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ ചൂടാക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിട്ട് വരെയാകുന്നത് വരെ ഫോയിൽ എടുത്തു ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8