- അരി - 2 കപ്പ്
- മാംസം - 400-500 ഗ്രാം (ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ മട്ടൻ)
- വില്ലു - 3 കഷണങ്ങൾ
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 6-7 സുബ്ചികോവ്
- ചൈനീസ് കാബേജ് - 300 ഗ്രാം (ഉത്തമമായ ഒരു റാഡിഷ് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാബേജ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
- കാരറ്റ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ
- സെലറി, കുല - 1 കഷണം
- ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ചുവപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. മാംസം കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പരത്തുക. മാംസഭക്ഷണമുള്ള പുറംതോട് വരെ മാംസം വറുക്കുക. മാംസം വരെ സോയ സോസ് ചേർക്കുക. സോയ സോസിന് നന്ദി, ഇറച്ചി കൂടുതൽ ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. 2. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക. ഉള്ളി മുറിച്ചു പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു. പല കഷണങ്ങളായി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വെട്ടിയിടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തോടുകൂടിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉള്ളി വഴറ്റുക. 3. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കാരറ്റ് പീൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കാരറ്റ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. 4. കാബേജ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് കഴിയും. അൽപം മിനിറ്റ് ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി, വെന്ത എന്നിവകൊണ്ട് പുഴുക്കലായി ഇടുക. തിളപ്പിച്ച അരി പാകം ചെയ്യുക. വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ താലത്തിൽ ശുശ്രൂഷ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8