- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 2 കിലോഗ്രാം
- വിനാഗിരി - 1 ഗ്ലാസ്
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കറുവണ്ടൻ നില - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
- ബേ ഇല, കാർണഷൻ, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ
ഞങ്ങളുടെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നും നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. സരസഫലങ്ങൾ 2 കിലോ മുതൽ ഞാൻ ജ്യൂസ് ഏകദേശം 5 ഗ്ലാസ് ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഒരു എണ്ന നേരത്തേയ്ക്ക് നീര്, ഒരു ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി, രണ്ട് ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും നുറുങ്ങ് നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം തുടർന്നു. സോസ് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത സൃഷ്ടിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ വേവിക്കുക - ചില കൂടുതൽ ദ്രാവകം പോലെ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ. ഓരോ ജാർ അടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു വെള്ളമെന്നു, എന്റെ (അത് അണുവിമുക്തമാക്കുക ആവശ്യമില്ല). ഞങ്ങൾ വെള്ളമെന്നു തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ മൂടിയോടു അവരെ അടച്ച് ആൻഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുക (ലിറ്റർ അറുന്നൂറു - 20 മിനിറ്റ്, 10 ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു). എല്ലാ സോസും സംഭരണത്തിനും ഉപയോഗത്തിനും തയ്യാറാണ്!
സെർവിംഗ്സ്: 10-12