പഞ്ചസാര കൂടെ ഇല്ലാതെ ശീതകാലം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി. ശീതീകരണത്തിന് ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

കറുത്ത currants ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ വളരെക്കാലമായി കേട്ടു. ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പെക്ടിൻ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, ബി, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ശരീരത്തിന് ഒരു മുഴുവൻ ബൗളായി കണക്കാക്കുന്നു. അവരുടെ അളവും ഗുണവും തടസ്സം കൂടാതെ ചർച്ച ചെയ്യാവുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അത്തരം ഒരുപാട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ല. ക്ലാസിക്കൽ സരസഫലങ്ങൾ അല്പം അസാധാരണമായ ഉച്ചാരണം ആസ്വദിക്കും. മറ്റൊരു കാര്യം - ശീതകാലം ഒരു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി. എല്ലാത്തരം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികരമായ വർക്ക്പീസ്സുകളും ശീതകാലങ്ങളായ ശീതളപാനീയങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബേക്കിംഗിനും ഡിസേർട്ടും നല്ലൊരു സംവിധാനമായിരിക്കും. കമ്പോട്ടുകൾ, ജാമുകൾ, ജെല്ലി ജാം, ജാം, മറ്റ് ആകർഷണങ്ങൾ എന്നിവ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കലവറയുടെ ഷെൽഫിൽ തീർക്കണം.

പാചകം ചെയ്യാതെ ശീതീകരണത്തിനായി ശീതകാലം പഞ്ചസാര കൂടെ പുതിയ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള "ജാം" ജാം സവിശേഷമായ നേട്ടമാണ് അതിന്റെ രാസ രാസഘടന വിശദീകരിക്കുന്നത്. ശീതകാലം പഞ്ചസാര കൂടെ പുതിയ ബെറി മൂക്കുമ്പോൾ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, ബില്ലറ്റ് പാചകം കൂടാതെ നിർമ്മിക്കുന്നത് ശേഷം, ചൂട് ചികിത്സ, ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു. റെഡിമെയ്ഡ് ഡെസേർട്ട് പ്രമേഹത്തിൻറെ തടസ്സങ്ങൾ തടയുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, മെറ്റബോളിസത്തെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ന്യായീകരിക്കുന്നു. മഞ്ഞുകാലത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ, ഐസ് ക്രീം, തൈര് പിണ്ഡം, മത്സ്യം, ദോശകൾ, മധുരമുള്ള സോസുകളുടെ അടിവസ്ത്രങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയ്ക്കാണ് പുരട്ടുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മൂക്കുമ്പോൾ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. പഴുപ്പ് raspberries കഴുകുക, അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ഒരു പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ തുണിയിൽ ന് പൂഞെട്ടുകളും സ്പ്രെഡ് നിന്നും നീക്കം.

2. ഒരു ഇനാമലും പാത്രത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ശേഖരിച്ച് ഗുണപരമായി സദൃശ്യമായ അടുത്ത ഒരു അവസ്ഥ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ തുടച്ചു. മുളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഒരു മരം തകർത്തുകൊണ്ട് നിർത്താൻ നല്ലതു. ഇരുമ്പിൻറെ വിറ്റാമിൻ സി സമ്പർക്കം കടമയല്ല.

3. 1-2 ദിവസം വേണ്ടി "തുലാസിൽ" മേശയിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ജാം സൂക്ഷിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ചിതറാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കുക. സമയം അനുവദിച്ച കാലത്തിന് ശേഷം, ഉണക്കമുന്തിരി പകുതി ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു മേൽ ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര വിരിച്ചു.

4. ഒരു രുചികരമായ വിറ്റാമിൻ ഡെസേർട്ട് ഉടനെ കഴിക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, മധുരവും ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ്കേക്കുകളിൽ), അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ മൂടിയോടു പറ്റിപ്പിടിക്കും മഞ്ഞുകാലത്ത് ഫ്രീസററിൽ മറയ്ക്കുക.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ബില്ലറ്റ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ശീതകാലം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ബില്ലറ്റ് വേണ്ടി പാചക വിശ്രമത്തെ കുറവാണ് ജനകീയമാണ്. വെറുതെ! ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികർ ഈ വിധത്തിൽ വേവിച്ചു. ഒന്നാമതായി, പഞ്ചസാര-സൗജന്യ സംഭരണം കൂടുതൽ വിലകുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ പ്രായോഗികവുമാണ്, രണ്ടാമതായി, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുമൊക്കെ. ഗതി, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പഞ്ചസാര ഒരു ബ്ലാക് കോസ്റ്റിങ്ങ് ഒരുക്കം, ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാൻ obliges. എന്നാൽ പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി സ്വഭാവങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവർക്ക് ഒന്നും തൂക്കാനില്ല. അങ്ങനെ, പുരാതന വിളവെടുപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ സണ്ണി ദിവസം ശേഖരിക്കാൻ നല്ലതു. മഴയ്ക്ക് ശേഷം, അധിക മണ്ണ് കുടിയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്, അത് വളരെ കാലം നീണ്ടുനിൽക്കണം. ബാങ്കിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കേടുവന്ന പകർപ്പുകൾ തടയുന്നതിന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, കർശന നിർദ്ദേശങ്ങളില്ല.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ - 2 കിലോ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. ഗുണനിലവാരമുള്ള മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു തൂവാലിൽ വാഷ് ഉണങ്ങാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു. നിങ്ങൾക്ക് കടലാസ് അടുക്കള നാപ്കിനുകളോ സാധാരണ (അവശ്യമായി വൃത്തിയുള്ള) കൈകൾ തൂവാലകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ബാങ്കുകൾ നന്നായി സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, പിന്നെ വെള്ളം അവസാനം തുള്ളി അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുളിർ.
3. ഒരു ചൂടുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ "വൃത്തിയുള്ളിൽ" ഒരു ശുദ്ധമായ ബെറി വെച്ചു. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കഷണത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ, മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു തുണി പുട്ട് ഇട്ടു, 1, 2, അല്ലെങ്കിൽ 3 പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ പരസ്പരം തൊടരുത്.
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയത്ത് കണ്ടെയ്നറിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ വെള്ളം നിറഞ്ഞ പാത്രങ്ങളുമായി പാൻ ഒഴിക്കുക. ക്യാനുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ നിലച്ചു തുടങ്ങും വരെ ചൂടാക്കി മിതമായ തീയിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ആനുകാലികമായി സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന തുടരും.
5. അസ്വാഭാവിക ജാം ഉള്ള ഹോട്ട് പാത്രങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് താഴെയുള്ള കുഴിയിൽ പകരപ്പെടും. ഒരു അണുവിമുക്തമായ മെറ്റൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവ ഓരോന്നും റോൾ ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് എങ്ങോട്ട് പോകുക.
6. കലവറയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ശൈത്യകാലത്ത് പഞ്ചസാര സ്റ്റോർ ഇല്ലാതെ റെഡിമെയ്ഡ് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം. ഒരു തുറന്ന പാത്രത്തിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ട്. രണ്ടു മണിക്കൂർ മുൻപ്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇല്ലാതെ ശീതകാലം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - മെലിസയും raspberries കൂടെ compote

Raspberries ആൻഡ് മെലിസ കൂടെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മഞ്ഞുകാലത്ത് Compote ഒരു രുചിയുള്ള സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ദിനേന പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള ഒരു ഉപകാരപ്രദമായ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സപ്ലിമെന്റ് കണക്കാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, പ്രധാന അംശവും മൂലകങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം തയ്യാറെടുക്കുന്ന സമയത്ത് നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ സരസഫലങ്ങൾ Compote dysbacteriosis, പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം, beriberi, തണുപ്പ് ശുപാർശ. മെലിസയും രാസവസ്തുക്കളുമൊക്കെ ശീതകാലം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഈ കഷണം പൂർണ്ണമായും "ഇഷ്ടപ്പെട്ട കുടുംബ കുടസിൻറെ" ശീർഷകം അർഹിക്കുന്നു. അതിശയകരമായ ഒരു രുചി, അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസനയായ, മനോഹരമായ ഒരു മാതളന നിറം. അത്തരം compote എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു അപാര്ട്മെംട് കലര്പ്പ്, ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇല്ലാതെ വളരെക്കാലം തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 750 ഗ്രാം
• റാസ്ബെറി - 250 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ ബാം - 3 വള്ളി
• നാരങ്ങ - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. ഉണക്കമുന്തിരി നന്നായി കഴുകുക, കാണ്ഡം നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഇടതൂർന്ന കഴുകിക്കളയാം. ബാങ്കുകൾ അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ, അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഓരോ ജാറിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത എണ്ണം കിടത്തുക.
2. ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ൽ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, raspberries നിന്ന് സിറപ്പ് വേവിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 2-3 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
3. സിറപ്പ് ഊറ്റി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. കഞ്ചുകളിൽ വീണ്ടും ദ്രാവകങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, ലോഹ കവറുകൾ അടച്ച് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. താഴെ മുകളിൽ മുകളിൽ Compote തിരിയുക വിട്ടേക്കുക.

ശീതകാലം ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ എങ്ങനെ

വേനൽക്കാലത്ത് അതിന്റെ പഴങ്ങൾ നമുക്ക് നൽകുന്നത് വേഗം, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളായ സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങിനെയെങ്കിലും, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധം, സൌരഭ്യവാസന, അല്ലെങ്കിൽ അതിലോലമായ ഘടന നഷ്ടപ്പെടാതെ, എങ്ങനെ നിലനിർത്തണം എന്ന് ചിന്തിക്കുക. ഒരേയൊരു തീരുമാനം മാത്രം മനസിലാക്കാൻ - ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ.

വീട്ടിൽ ശീതീകരിച്ച കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി

1. ശീതകാലം തണുപ്പിക്കാനുള്ള കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ പഴുത്ത പാടില്ല. കട്ടിയുണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഈ സരസഫലങ്ങൾ അവയ്ക്ക് ആകൃതി നഷ്ടമാകും. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ - വിരിച്ചു. ഫ്രീസ് വേണ്ടി, അത് അല്പം ഹാർഡ്, പക്ഷേ പച്ച മണ്ണിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.
2. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായപ്രകാരം, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനുള്ള സരസഫലങ്ങൾ താപനില -18 മുതൽ -24C വരെയാണ്. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഉത്പന്നം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കൂടുതൽ സമയം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യും. -8 അല്ലെങ്കിൽ -10 വരെ കൊണ്ടുവരുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി 3 മാസത്തിലും പിന്നീടുപയോഗിക്കരുത്.
3. സരസഫലങ്ങൾ സെലോഫെയ്ൻ ബാഗുകളിൽ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് മൂടിയോടു കൂടിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളായിരിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആവശ്യത്തിന് സൌജന്യമായ ഒരു ഫ്രീസർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ഡിസ്പോസിബിൾ കപ്പിൽ ഡിസ്പ്ലേ ചെയ്യാനും, ഫിലിം ഫിലിമിന് മുൻപ് അവയെ പൊതിയാനും കഴിയും.
4. ഫ്രീസ് ഫ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ portioning കുറിച്ച് മറക്കരുത് പാടില്ല. വ്യക്തിഗത sachets അല്ലെങ്കിൽ കപ്പുകൾ വളരെ വലുതായിരിക്കരുത്. ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കിയതിനുശേഷം അത് വീണ്ടും തണുപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
5. ശീതകാലം ശീതീകരിച്ച കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ബെറി പാലിലും രൂപത്തിൽ കഴിയും. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മരങ്ങളോ ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഫലം എളുപ്പം ഒരു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയോ അല്ലാതെയോ ആകാം. ബെറി പിണ്ഡം സാധാരണയായി ചെറിയ പാളികൾ, കപ്പുകൾ, ജിപ്-പായ്ക്കുകൾ തുടങ്ങിയവയിൽ മരവിപ്പിച്ചിരിക്കും.
6. ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഉപയോഗിക്കാതെ സ്വാഭാവിക ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിവാക്കാം. മയക്കുമരുന്നിനടിയിൽ നിന്നും മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കൈമാറുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം. ഈ സമയത്ത്, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു appetizing രൂപം നഷ്ടപ്പെടാതെ, വാടിപ്പോകുന്നു.

നിരവധി തരത്തിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ അന്വേഷിച്ചുവരുന്ന കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയാണ് ഇത്. അത്തരം "ബെറി" സരസഫലങ്ങൾ ജാം, ജാം, കമ്പോട്ട് എന്നിവ വളരെ സുഗന്ധമാണ്, ഇളം തവിട്ടുനിറവും മനോഹരമായ വെൽവെറ്റ് നിറവും. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി വേണ്ടി ശീതകാലം ഉപയോഗപ്രദവും ചങ്കില് ആയി തുടരാൻ, ശീതീകരണ തയാറാക്കിയിരിക്കും ശ്രമിക്കുക!