- നാരങ്ങ പീൽ - 4 കപ്പ് (നിറയ്ക്കുന്നത്)
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മഞ്ഞ - 4 കഷണങ്ങൾ
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കഴിയും - 1 പീസ് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- പടക്കം - 18 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- ഉരുകി വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ് (ചമ്മട്ടി ക്രീം)
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ് (ചമ്മട്ടി ക്രീം)
1. മതേതരത്വത്തിന്റെ മാറ്റുക. 1 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞകളും, ചുണ്ണാമ്പും വിയർക്കുക. 2. ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് നാരങ്ങ നീര് ചേര്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് ഫില്ലിംഗ് കട്ടിയുള്ള വരെ മാറ്റിവെക്കുക. 3. കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ചാരനിറത്തിൽ എണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക് ഘടന (അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പൈ ആകൃതി) തളിക്കേണം. വലിയ മണൽപോലെയാകുന്നതുവരെ കരകൗശലത്തോ ഭക്ഷ്യക്ഷാമറിലോ ക്രാഷ് ചെയ്യുക. സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ആർദ്ര മണലുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുവരെ എണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 4. ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു കേക്ക് ഘടനയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം കിടത്തുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് (പൈ 15-18 മിനിറ്റ്). പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഓരോ കേക്കിനും മുകളിലുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകൾ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ തയാറാക്കണം. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (പൈ 15-18 മിനിറ്റ്). പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ള വരെ ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ ക്രീം അടിക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും, ഉയർന്ന വേപ്പിലെയും വൈപ്പിലേയും വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. ക്രീം തണുക്കുക കൂടാതെ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കേക്കങ്ങളും പൈ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചുണ്ണാമ്പും കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര തളിച്ചു.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8