ബ്രൈറ്റ് പിസ്സ ഇറ്റലിക്കാർക്ക് വേണ്ടി തക്കാളി - അത് "മഡോണ" പോലെയാണ്, അതിനാൽ ടൂറിസ്റ്റുകൾ ഇറ്റലിയിൽ സഞ്ചരിക്കുന്നു. ഒരു തക്കാളി ഉൾപ്പെടില്ല എന്ന ഒറ്റ ഭക്ഷണത്തെ പ്രാദേശിക പാചകം മറികടക്കുന്നില്ല. അത് സ്നാക്ക്സ്, സോസുകൾ, പാസ്ത, പിസ്സ എന്നിവയാണ്. ഇതാണ് ഇന്നത്തെ പിസ്സ ഈ ബ്രൈറ്റ് "പൊൻ ആപ്പിൾ" കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചത്, ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിലുള്ള "റോമി ഡി'ഓരോ" പല ഉറവിടങ്ങളിലും വിവർത്തനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് തെളിച്ചം മാത്രമല്ല, പിസ്സയുടെ രസവും മാത്രമായിരുന്നു. പിസയുടേ തക്കാളി കമ്പനിയുടെ മരതകം ചീര ആവശ്യപ്പെട്ടു. ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 500 ഗ്രാം
- സെമോളീന 50 ഗ്രാം
- 60 മില്ലിമീറ്റർ ഒലിവ് എണ്ണ
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- 420 മില്ലിമീറ്റർ വളരെയധികം വെള്ളം
- ഉപ്പ് 17 ഗ്രാം
- ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- ജാതിക്കഗ് 2 ഗ്രാം
- ക്യാപ്സറുകൾ 30 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 2 ഗ്രാം
- ചെറി തക്കാളി 7 പീസുകൾ.
- കുരുമുളക് പൊടി 2 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 30 മില്ലിഗ്രാം
- മോസ്റെരെല്ല വെണ്ണ 120 ഗ്രാം
- ചീസ് ഫെറ്റ 50 ഗ്രാം
- 300 ഗ്രാം സ്പിൻച്ച് പുതിയത്
- 30 ഗ്രാം ക്രീം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു സോഡ (200 ഗ്രാം), വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ, മൊസരെരെ ചീസ്, ഫെറ്റ ചീസ്, ചീര, ജാതിക്ക, ക്രീം 10%, തക്കാളി, ക്യാപ്സറുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ മുക്കിവെയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 2 ചീര ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു കഷണം വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് തീയിൽ ഒരു പാൻ ഇടുക. ഇളക്കുക, ചീര പറങ്ങുക. വെള്ളം അമർത്തുക ഹാർഡ് കാണ്ഡം ഛേദിച്ചുകളയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ചീര പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു ജാതിക്ക ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പ്രവേശിക്കാൻ അൽപം കൂടി.
- ഘട്ടം 4 കുഴെച്ചതുവരെ വലിക്കുക. അതു വറുത്ത് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഒലീവ് ഓയിൽ കൂടെ വഴിമാറിനടപ്പ്.
- ചുവട് 5 മൊസരെല്ലയെ നേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ടെസ്റ്റ് പരീക്ഷിക്കാനായി.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 പകുതി തക്കാളി മുറിച്ച്, ചീര വിരിച്ചു ചീസ് ന് ക്യാപ്സറുകൾ വെച്ചു. മുഴുവൻ പിസ്സയിലും ഫെറ്റ ചീസ് എന്ന ചതുരശ്ര അടി ഇടുക.
- ഘട്ടം 7 ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക 240 സി ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് മുമ്പിൽ മിനിറ്റ് ചുട്ടു. ചൂട് ആരാധിക്കുക.