ചിർകെ-പാപ്രികാസ്

ഹംഗേറിയൻ പാചകരീതിയെ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് ചേരുവകളുടെ ലാളിത്യം. ഫോട്ടോയിൽ - എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 1,8 കിലോഗ്രാം
• സ്മോക്ക് സലോ - 80 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• കുരുമുളക് മധുരവും, പച്ചയും - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം
• ക്രീം - 70 ഗ്രാം
• മാവ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം മധുരം - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ
• ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ജീരകം - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഹംഗേറിയൻ പാചകരീതിയെ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് ചേരുവകളുടെ ലാളിത്യം. ഫോട്ടോയിൽ - chirp-paprikasha ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും. എല്ലാം വളരെ ലളിതവുമാണ്. ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിൽ പാൻ എടുക്കുക, താഴെ ഫ്രൈ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തുകയല്ല (ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്). പിന്നെ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക, സുതാര്യത അവരെ ഫ്രൈ, പെട്ടെന്ന് തക്കാളി കുരുമുളക് പാൻ കടന്നു ക്യൂബ് പിന്നാലെ. Stew മാത്രം 2-3 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് Paprika പകരും. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി പാൻ (മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഏകദേശം 10 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു). എല്ലാ ഈർപ്പവും ചട്ടിയിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികളുമായി ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പിണ്ണാക്ക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവ് 2/3 വഴി മാംസം കവിഞ്ഞ് ധാരാളം പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 35 മിനിട്ട് ഇറച്ചി ഇടുക. അതേസമയം, പുളിച്ച ക്രീം മാവു കലർത്തിയ. പുളിച്ച-മാവ് മിശ്രിതം അല്പം വെള്ളം, പാൻ വഴി ദ്രാവകം നീരോ ചെയ്യുന്നു. ഇറച്ചി 35 മിനിട്ട് കഴിയുമ്പോൾ മാംസം ചത്ത പറ്റിപ്പിടിക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തുടരും. തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ ചിക്കനിൽ നിന്നും ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറി സോസിൽ ക്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ചട്ടം, ഒരു ചട്ടം പോലെ, സേവിച്ചു: താലത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ഉദാരമായി പച്ചക്കറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു ഹംഗേറിയൻ പരമ്പരാഗത പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു സൈഡ് വിഭവം സേവിച്ചു. ആശംസകൾ! :)

സെർവിംഗ്സ്: 6-8