- ബൾബ് - 1 കഷണം
- വെണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- പച്ചനിറം Enchilada സോസ് ഒരു ബാങ്ക് - 1 കഷണം (450 ഗ്രാം)
- അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ (120 ഗ്രാം വീതം)
- ധാന്യം tortillas - 12 ഖണ്ഡങ്ങൾ
- ചെഡ്ഡാർ ചീസ് - 2 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു ചീസ്)
- പുളിച്ച ക്രീം, സൽസ, പിക്കോ ഡീ ഘലോ - ആസ്വദിക്കാനായി (ഓപ്ഷണൽ) ആസ്വദിക്കുക
- guacamole, cilantro - രുചി (ഓപ്ഷണൽ) വേണ്ടി
1. സവാള മുളകുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചൂടിൽ ഉള്ളി ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി പൊൻ തവിട്ടുപൊടിക്കും. 2. ഒരു ചെറിയ എണ്ന മുളകിൽ ഇഞ്ചിലാ സോസ് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. 3. ഉപരിതലത്തിൽ ഫ്ളാറ്റ് ദോശുകൾ ഇടുകയും, മധ്യഭാഗത്ത് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഇടുക. 4. പരസ്പരം മറയ്ക്കുന്നതിന് ഓരോ സേവിക്കുന്ന പ്ളേറ്റിലും 3 ചീസ് ദോശകൾ വെക്കുക. മുകളിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു വലിയ തുക ഇടുക. ഊഷ്മള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചില്ലപ്പ്. 6. സൽസ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പിക്കോ ഡെ ഗില്ലിയോ, കൊയിന്ദ്രൻ എന്നിവ ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർക്കുക. ഉടനെ സമർപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ച സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി നക്കോസ്, ക്വാസാസില്ലുകൾ, കോഴി മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാം.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4