- ചിക്കൻ fillet അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ - 6 ഖണ്ഡങ്ങൾ
- സംരക്ഷിത തക്കാളി - 225 ഗ്രാം
- മാവു - 40 ഗ്രാം
- പച്ച പയർ - 250 ഗ്രാം
- റെഡിമേഡ് ബീൻസ് - 225 ഗ്രാം
- അരി - 320 ഗ്രാം
- പമ്പരി - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- ലുക്ക - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- കുങ്കുമം - 1 ടീസ്പൂണ്
- റോസ്മേരി - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ആർട്ട്. തവികളും
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 850 മില്ലിലേറ്റർ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഈ പാചകത്തിന് അരിക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. സ്പാനിഷ അരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ അത് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, ഇറ്റാലിയൻ അരി വളരെ സാധാരണമാണ്, ഇത് ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ മുളകുക. നന്നായി ഉള്ളി മുളകും. നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ക്രഷ് തകർക്കുക. പച്ച പയർ മുളകും. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഒരു പുളകം ഒഴിച്ചു ചൂട് അതിനെ ചൂടാക്കി. 15 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്തു വയ്ക്കുക. ഈ പാചകം സവാള മൃദുലമാക്കും, പക്ഷേ തവിട്ട് നിറം അനുവദിക്കില്ല. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. 2. ഒലീവ് ഓയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ചേന പാകിയതിനു ശേഷം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം വറുത്ത പാത്രത്തിൽ പച്ചയും ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, ഉള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 3. വറചട്ടിയിലുള്ള പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മധ്യഭാഗത്ത് ശൂന്യമായ ഒരു സർക്കിൾ ഇടുക. മധ്യത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിച്ചു പപ്രൈറോ തളിക്കേണം. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. നന്നായി ഇളക്കി ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്ക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. 30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. 4. തീകൊളുത്തുകയേയുള്ളൂ. ചിത്രം ചേർക്കുക. ഒരു ചട്ടിയില് അരി പാകം ചെയ്യുക. കുങ്കുമവും റോസ്മേറയും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക. അരി എല്ലാ വെള്ളവും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മേശയിൽ ഒരു പെയ്ല ഉണ്ടാക്കാൻ. സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്
സർവീസുകൾ: 4