ചോക്ലേറ്റ് ടീച്ചേഴ്സ് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. കൊക്കോ പൊടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി ചോക്ലേറ്റ് മുളകും മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ദോവ് ചേരുവകൾ:

• ചോക്ലേറ്റ് (56% കൊക്കോ) - 330 ഗ്രാം
• കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 2/3 കപ്പുകൾ
• കൊക്കോ - 1 രുചി (തളിക്കലിനു വേണ്ടി)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. കൊക്കോ പൊടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി ചോക്ലേറ്റ് മുളകും മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ക്രീം കൊണ്ടുവരിക. കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് ക്രീം സംരക്ഷിക്കാൻ കട്ടിയുള്ള ഒരു അരിയിലൂടെ ഒരു എണ്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചോക്ലേറ്റിലെ ചൂട് ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മരം കലശം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 3. മിനുസമാർന്ന ഒരുതരം പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ, കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, അരികുകളിൽ തുടരുന്ന, ഒരു സർക്കിളിൽ ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ, അച്ചിൽ പിടിക്കാൻ ബഹുജന കനംവരെ വരെ ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അപ്പോൾ, 2 മീറ്റർ ഉയരം, വീതി 2.5 സെന്റീമീറ്റർ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. അവരെ കടലാസിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ മരവിപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, 90 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുകയും കൈ പുളകുകയും ചെയ്യുക (ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക). നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തണുത്ത തുള്ളിപ്പുലികൾ സൌമ്യമായി ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശി. സൗകര്യത്തിനായി ഒരു വിറച്ചുപയോഗിച്ച് കൊക്കോ പൗഡർയിൽ ട്രോഫ്ളസ് റോൾ ചെയ്യുക. അധിക കൊക്കോ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാനായി ഒരു സ്ട്രോണറിൽ ട്രുഫിൾസ് ഇടുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ട്യൂബ്ഫിളുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.

സെർവിംഗ്സ്: 10-12