- കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം
- ബൾബ് - 1 കഷണം (ചെറിയ, വലിയ കട്ട്)
- വറുത്ത എണ്ണ - 1 സെ. സ്പൂൺ (+ പൊരിച്ചെടുക്കൽ)
- ഏലം - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക് - 1/4 ടീ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ലവാഷ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ (വലുത്)
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ടൂത്ത് (ക്രഷ്)
- അരി - 2 കപ്പ്
- ബദാം അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
- ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും - 2 സെ. തവികൾ (ഓപ്ഷണൽ)
പ്രഷർ കുക്കറിൽ, ഉരുകി വെണ്ണ (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ) ചേർക്കുക, സവാളയും മാംസവും ചേർക്കുക. ഇറച്ചി എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും വറുത്തതിനു ശേഷം, അത് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (ജലനിരപ്പ് മാംസത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒരു സെറ്റ് സെറ്റ് ആയിരിക്കണം). സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, 35 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ പാചകം ചെയ്യണം. പിറ്റാ റൊട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം മാറ്റി വയ്ക്കുക. മാംസം ഇളതായിരിക്കുമ്പോൾ, അതു മാറി മാറി ചാറു വറ്റിക്കുക. ഒരു എണ്ന ലെ, ഉരുകി വെണ്ണ ഉരുകുകയും ചാറു 3 കപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ. സൂപ്പ് തിളച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ അരി, മൂടി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തത്, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയോ അരിയോ തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ, 1 കപ്പ് ചാറു എടുത്തു അതിൽ നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ലാവാസിന്റെ ഫലമായ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. അപ്പം ചാറു ആഗിരണം ഉറപ്പാക്കുക, അത് 2 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. പിന്നെ, പിറ്റേന്ന്, അരി ഒരു പാളി കിടന്നു മുകളിൽ മാംസം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉരുകുക. ഉരുകി വെണ്ണ, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ്, വറുത്ത പൊൻ ചേർക്കുക. ഇറച്ചി തൈര്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും തളിക്കേണം. മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. ആശംസകൾ.
സർവീസുകൾ: 4-6