ശീത സൂപ്പ് ഈ തണുത്ത സൂപ്പ് സ്വദേശത്ത് - റഷ്യൻ okroshka ഒരു തരം - സ്പെയിന് നിരവധി വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ട്: വെളുത്ത ഗാസ്പാചോ, പച്ച, ചുവപ്പ്. നമ്മുടെ കാലത്ത് ഗസപച്ചോ നിറമുള്ള ചുവന്ന നിറത്തിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തക്കാളി കാരണം, അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തിയ കൊളംബസ് മാത്രം കണ്ടെത്തിയതുകൊണ്ട് ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല. ഗസ്പാച്ചോയുടെ ചരിത്രം അമേരിക്കയുടെ ചരിത്രത്തെക്കാൾ വളരെ പഴയതാണ്. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, അപ്പവും വിനാഗിരിയും ചേർന്ന് ചൂടുള്ള സ്പെയ്നിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് "കൊളംബസിനുമുൻപ്" വെളുത്ത ഗാസ്പാചോ. ഭക്ഷ്യ പച്ചമരുന്നുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് പച്ച gazpacho തിരിഞ്ഞു. തക്കാളിയുടെ രൂപത്തിനു ശേഷം ചിത്രത്തിന്റെ കർദ്ദിനാൾ മാറ്റം സംഭവിച്ചു. തുടക്കത്തിൽ, പ്രാദേശിക ജനം ഈ തണുത്ത സൂപ്പ് overripe പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ അവരെ തിടുക്കത്തിൽ നിന്ന് തടയാൻ തുടങ്ങി. തണുപ്പിന്റെ രുചി വളരെ നേരിയതും പുതിയതുമായിരുന്നു, അത് ജനങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സമൂഹത്തിന്റെ മുകൾ ഭാഗങ്ങളിലും മാത്രമല്ല, ലോകമെങ്ങും ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചായത്തോപ്പാണ്. നിങ്ങൾ തണുത്ത okroshka അല്ലെങ്കിൽ botvinja സ്വയം താലോലിച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസം എങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ശ്രമിക്കുക പാചകം ഉറപ്പാക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ചൂടുള്ള സ്പാനിഷിലെ നിവാസികൾ ചൂടിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ രക്ഷപെടാം എന്ന് മനസിലാക്കാം.
ചേരുവകൾ:- തക്കാളി 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുക്കുമ്പർ 3 പി.
- കുരുമുളക് മധുരമുള്ളത് 1 pc.
- പച്ച ഉള്ളി 0.25 കുല
- പുതിയ ഡിൽ 0.25 കുലകളാണ്
- പാർസീസ് പുതിയ 0.25 കുലകളാണ്
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ചീസ് പൊടി, 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ ഉണങ്ങിയ.
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 Gazpacho ഒരുക്കുവാൻ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ആവശ്യമാണ്. മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം പച്ചിലകൾ ഭക്ഷണം.
- ഘട്ടം 2 വെള്ളരിക്കായും സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് കഴുകി അവരെ വെട്ടി.
- ചുവട് 3 പച്ച ഉള്ളി ആരാണാവോ കഴുകി വരണ്ട നന്നായി മാംസംപോലെയും.
- ഘട്ടം 4 തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി കരിച്ചുകളയും, അവരെ പീൽ അവരെ വെട്ടി.
- ചുവട് 5 ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി, വെള്ളരി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, അര മില്ല കുരുമുളക്, ഒലിവ് എണ്ണ എന്നിവ ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഒരു സ്മൂത്തിയിൽ പച്ചക്കറികൾ അടിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു എണ്നയിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പുരട്ടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ കൂടെ gazpacho സേവിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, croutons ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ.