ബദിയസ് Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) കൂടെ ഗ്രീക്ക് tsatika സോസ് - ഈ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട് ഏതാണ്ട് ഒരു വിഭവം, പേരുകൾ ഉണ്ട്. ഈ സോസിന്റെ ചരിത്രപ്രദേശം ഗ്രീസായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം, തൈര്, പുളിച്ച കട്ടിയുള്ള പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് Tsatsiki പാചകം ചെയ്യുക, അതായത് ഒരു പുളിച്ച പാല് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസ് ഏതെങ്കിലും ഒരു പതിപ്പ്, തകർത്തു, നന്നായി ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും ഒരു പുതിയ വെള്ളരിക്ക ഒരു നീര് നിന്ന് ഞെക്കിയാൽ ഉണ്ട്. അധിക ഈർപ്പം സോസ് ജലമലിനീകരണം നൽകുകയും വിഭവം വേഗം രൂക്ഷമാകുമെന്ന വസ്തുത സംഭാവന ചെയ്യാം. കുക്കുമ്പർ ജ്യൂസ് ഒരു നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് wrung കഴിയും, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് പകരുന്നതല്ല, മുഖത്ത് തടയുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ചതിൽ നിന്ന് അതിന് ലഭിക്കുന്ന ഐസ്പെൻസുകളെ മരവിപ്പിക്കുക. സോസിന്റെ മുകളിലുള്ള പതിപ്പിൽ ഞാൻ അരിഞ്ഞ ബദാം, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ബദാം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവൾ വിഭവത്തെ കൂടുതൽ സാന്ദ്രതയും പോഷകാഹാരവും നൽകി. ബജ്റയും അസംസ്കൃത കാരറ്റ് ചേർത്ത് tzatsi വൈവിധ്യത്തെപറ്റി ഉണ്ട്. സോസ് വേവിച്ച പച്ചക്കറി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. സോസ് ഒരു മുക്കി ആയിരിക്കാം, അതായത്, അതിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മുക്കി. വളരെ രുചിയുള്ള ഓപ്ഷൻ, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരമായ, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പുതിയ അപ്പം (ഏതെങ്കിലും, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത) അല്ലെങ്കിൽ ശാന്തയുടെ ടോസ്റ്റിംഗ് ലേക്കുള്ള സോസ് ബാധകമാണ്.
ചേരുവകൾ:- പുളിച്ച ക്രീം 100 ഗ്രാം
- കുക്കുമ്പർ 2 പി.
- നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പുതിയ ചതകുപ്പ 10 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- ബദാം മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് മിശ്രിതം 1 ഗ്രാം
- ചുവട് 1 പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളരി, ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ബദാം മാവു ഒരു മിശ്രിതം.
- ഘട്ടം 2 വെള്ളരിക്കാ കഴുകി അവരെ താമ്രജാലം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3, ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം, തൊലികളഞ്ഞത് മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ശുദ്ധമായ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 4 പുളിച്ച ക്രീം, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ബദാം മാവ് ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.