- മാവു - 1.5 കപ്പ്
- കൊക്കോ പൗഡർ unsweetened - 0,75 കപ്പുകൾ
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ് (+ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- ഉപ്പ് - 0.25 കപ്പ്
- സോഡ - 0,25 ടീസ്പൂൺ
- സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ - 14 ആർട്ട്. തവികളും
- പാൽ - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ് (ഓരോ ക്രീമും)
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1-2 ആർട്ട്. തവറുകൾ (ക്രീം)
- വാനില സത്തിൽ - 0.5 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു മാവും പിണ്ഡം ചേർക്കുക, പല തവണ ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ കപ്പിൽ പാല്, വാനില സത്തിൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം വരെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു cutting ബോർഡിൽ ചുടേണ്ടതിന്നും പല തവണ ആക്കുക. നീളം 35 സെ.മീ നീളവും വ്യാസമുള്ള 4 സെ.മീ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചുരുൾ രൂപം. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വാക്സിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് ചുടേണ്ടതിന്നും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുകളിലെ മൂന്നാം ഭാഗത്ത് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക, 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. കടലാസ് കടലാസ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. നേർത്ത കഷണങ്ങളായി 6 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 2. പാചകം ചെയ്യുന്ന നനഞ്ഞുകയറി, ചുട്ടു പഴുപ്പ് എന്നിവ 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കുക്കികൾ വെക്കുക. കൌണ്ടറിൽ തണുത്തതാണോ എന്ന് കരൾ അനുവദിക്കുക. ഈ കുക്കി രണ്ടുമണിക്കൂർ വേണ്ടി ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ കുക്കി രണ്ടു മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനാകും. 3. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ക്രീം വലിച്ചെടുത്ത് വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. 4. ഓരോ ബിസ്കറ്റിലും രണ്ടു കപ്പ് ക്രീം ഇടുക. രണ്ടാമത്തെ പകുതിയിലോ അതിലധികമോ കുക്കികൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉൾക്കൊള്ളിക്കാം. ഇത് രാത്രിയിൽ റഫ്ജിയർ കുക്കികൾ ഇടുക.
സെർവിംഗ്സ്: 10-12