- വിശപ്പ് - 400 ഗ്രാം
- ക്രീം - 300 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ജാതിക്ക - 4 ഗ്രാം
- വൈറ്റ് കൂൺ - 100 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 40 ഗ്രാം
1. നാം മാംസം കഴിക്കും, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. നമ്മൾ നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകളിൽ മുറിച്ചു. 2. അപ്പോൾ ഈ മാംസം ഉണക്കണം. ഇതിന് നമുക്ക് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ആവശ്യമാണ്. മാംസം ഉണക്കപ്പെടുമ്പോൾ വെണ്ണയിൽ വറുത്തുവാഴാൻ തുടങ്ങും. അപ്പോൾ അല്പം ഉപ്പ്. സ്റ്റൌയിൽ നിന്ന് ഉരുളിയിൽ പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വേണം. ഇനി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി അര ബൾബ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമി വെട്ടിയിട്ടു. കൂടാതെ നന്നായി ഒരു ഇടത്തരം വെളുത്ത ഫംഗസ് മാംസംപോലെയും. വെളുത്ത കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ Champignons അല്ലെങ്കിൽ chanterelles ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വിഭവം ഒരു കൂൺ ഫ്ലേവർ തരും ഏത് truffle എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുള്ളി, ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. വൈറ്റ് കൂൺ കൂടാതെ ഈ വിഭവം ഒരു കൂൺ മണം തരും. 4. ഒരു ചെറിയ സോസേജ് എടുത്തു. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ സുതാര്യമാകുന്നതു വരെ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു. നാം പിന്തുടരുന്നു, അങ്ങനെ ചുട്ടുകളയരുത്. രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ വില്ലുകെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മരം സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. കട്ടിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും. നാം കൂൺ പകരും. ഇളക്കുക. നിലത്ത് nutmeg (പിഞ്ച്) ചേർക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂട് 5 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. സോസ് മാംസം ഒഴിച്ചു. പിന്നെ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. സോസ് പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സ്ഥിരത ആയിരിക്കണം. നിറം - ബജ്റയും ഏകജന്യവും. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പത്തു മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.
എസ്