- കോളിഫ്ളവർ - 700 ഗ്രാം
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 കഷണം
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 7 1/2 ആർട്ട്. തവികളും
- റോസ്മേരി - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- മുട്ടകൾ - 8-10 കഷണങ്ങൾ
- ബേസിൽ - 20 ഗ്രാം
- മാവു - 1 1/2 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 1/2 കപ്പ്
- ഗ്രൗണ്ട് മഞ്ഞൾ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പാർമസെൻ ചീസ് - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കറുത്ത എള്ള് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
1. ഉള്ളി പീൽ. ചീസ് താമ്രജാലം. Rosemary ആൻഡ് ബാസിൽ മുറിക്കുക. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഇടത്തരം പൂക്കളായി കോളിഫ്ളവർ പൊടിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ എലീസിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, കാബേജ് മൃദു ആണ് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കളയുക ഒരു colander ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഏതാനും മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, കാബേജ് തണുത്തു. 2. ഇതിനിടയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുക. പകുതിയിൽ ഉള്ളി മുറിക്കുക. കുറച്ച് പകുതി വളയങ്ങൾ വെട്ടി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു കഷണം വറുത്തതും, അതിൽ വറുത്ത സവാളയും, റോസ്മേരിയും ചേർത്ത് മൃദുവായത് ഏകദേശം 8 മിനിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 3. മുട്ട, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉള്ളി മിശ്രിതം ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. തുളച്ചു ചേർക്കുക. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മഞ്ഞൾ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർത്ത് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കോളിഫ്ലവർ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കടലാസ് പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് കടലാസ് പാൻ അടച്ച് എണ്ണ പുരട്ടുക. എഴുന്നെള്ള വിത്തുകൾ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുങ്ങുക. മുകളിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നാരങ്ങയുടെ ചുറ്റിപ്പറ്റി നടത്തുക. 5. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കുക, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8