- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
- റാപ്സീഡ് ഓയിൽ - 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
- വാനില - 2 കപ്പ്
- കൊക്കോ - 1 കപ്പ്
- മാവു - 2 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര പൊടി - 1/2 കപ്പ്
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 1/4 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- തൽക്ഷണം എസ്പ്രസ്സോ കോഫി - 2 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 1 കല. സ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- വാനില - 1 ടീസ്പൂണ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് - 1 1/4 കപ്പുകൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
1. ഒരു കുക്കി ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊക്കോ പൊടി, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും തിളങ്ങുക. ഒരു സമയത്ത് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. വാനിലകൊണ്ട് ഇളക്കുക. പകുതി മിശ്രിതം, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൂടെ കലശം മൂടിയിൽ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. 3. പിന്നെ ഒരു ടീസ്പൂൺ സഹായത്തോടെ ആറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് പന്തിൽ രൂപം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അവരെ ഉരുട്ടി. 4. സിലിക്കോൺ ചണച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറോ ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്തിൽ കിടക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 5. മണ്ടിക്കടക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ക്രീം കൊണ്ടുവരിക. എസ്പ്രെസോ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല കൂടെ ചേർക്കുക. വാനിലകൊണ്ട് ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തുന്നത് വരെ 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം തണുക്കുക. 6. പേസ്ട്രിയുടെ അടിയിൽ ഒരു ഫില്ലിങ്ങിൽ മിശ്രിതപ്പെടുത്തുക, മുകളിൽ ബാക്കി വിഭജനം മൂടി, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശാന്തമായി അമർത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, 15-30 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ മലയ്ക്കുമുകളില്.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10