- വലിയ മുട്ട - 1 കഷണം
- തണുത്ത കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 3/4 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മാവു - 1/4 കപ്പ്
- വെളിച്ചെണ്ണ - 3/4 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം
- unsweetened വെളിച്ചെണ്ണ അടരുകളായി - 1/4 കപ്പ്
1. കേന്ദ്രത്തിലെ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ ഘടിപ്പിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മലയ്ക്കുമുകളില് വെണ്ണ കട്ട്. മുട്ട, ക്രീം, വാനില എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, തേങ്ങ, മാവ്, ബേക്കിംഗ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വിരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ചു കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ വിടവ് ഓട്ട്മീനിന്റെ വലിപ്പത്തെ പോലെയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ദൈർഘ്യമേറിയതാണ് മിക്സ് ചെയ്യരുത്. 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ തലയോട്ടിയിൽ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയിൽ 8-10 തവണ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇളം floured വേല ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക എന്നിട്ട് പാതി പിളർത്തുക. വ്യാസം 12 സെ.മീ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ചുരുട്ടും, 6 കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത് ടോർട്ടിലകൾ അടച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപുള്ള കടുക് കളയുകയോ ചെയ്യരുത് - വെറും ബേക്കിംഗ് സമയം 2 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. പരീക്ഷയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ആവർത്തിക്കുക. തേങ്ങാപ്പുകളുള്ള തേരില്ലുകൾ തളിക്കേണം. 3. തണുത്ത തവിട്ട് വരെ 20-22 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തണുത്തുറഞ്ഞതിനുശേഷം 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിലേക്ക് ഊഷ്മളമായി തണുപ്പിക്കാൻ ദോശയ്ക്ക് കാത്തിരിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 12-13