- പാൽ - 1,5 ലിറ്റർ
- യീസ്റ്റ് - 75-80 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 50 കഷണങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 750 ഗ്രാം
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം ഹോം - 0.7 ലിറ്റർ
- മീശ - 1 കഷണം (ചേന)
- വാനിലിൻ - 2-3 കഷണങ്ങൾ (സെറ്റ്)
- മദ്യപാനം - 100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
- മാവ് - 4-5 കിലോഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ - 4 കഷണങ്ങൾ (ഗ്ലാസ്)
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 5-6 ഗ്ലാസ് (ഗ്ലേസ്)
1. അതിരാവിലെ വളരെ നേരം ഞങ്ങൾ ഒരു ആഗിരണം ഉണ്ടാക്കുന്നു - മാവു 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുള്ള പാൽ പകുതി പകരും, semolina സംസ്ഥാന ആൻഡ് സാന്ദ്രത നന്നായി ഇളക്കുക. 3 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വെച്ചു കണ്ടെയ്നർ മൂടുക. 2. ചൂട് പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച പിരിച്ചു, മാവു ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക 3 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വെച്ചു. 3. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് എല്ലാ 50 യോല്ലുകൾ വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട്, yolks കടന്നു പഞ്ചസാര 0.5 കിലോ, ഒരു വളരെക്കാലം വിപ്പ് വെച്ചു. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക സമയം - ഇത് ഒരു വലിയ ഇനാമലും ബക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ആവശ്യമാണ്. തുളച്ച് (1 പോയിന്റ്) ൽ, പകുതി ഒരേ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും ഇളക്കുക, യീസ്റ്റ് സമീപിച്ചു (2 പോയിന്റുകൾ) ചേർക്കുക. അടിപ്പുപണിയെടുത്ത് yolks, പാൽ ബാക്കി ഒഴിച്ചു whisk ബക്കറ്റ് ബഹുജന കൂടെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം (ഒരു പാൻകേക്ക് പോലെ) മാറുന്നു വരെ ബാച്ചുകളിലെ മാവു ചേർക്കുക. നാം 1 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ കളിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എണ്ണ, അധികമൂല്യ, ഉരുകി, പിരിച്ചു, പുളിച്ച വെണ്ണ. ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു. 7. ടെസ്റ്റിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ, ജ്യൂസ്ഗ്, വാനിലിൻ, മദ്യം, പഞ്ചസാര 0.5 കിലോ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ചേർക്കുക സാവധാനം 40 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക - പൊട്ടിക്കാതെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ സ്ഥിരത - അതു കൈകൾ പിന്നിൽ വേണം. മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂർ ഊഷ്മളതയിൽ നിൽക്കാനുള്ള പരീക്ഷ ഞങ്ങൾക്ക് നൽകി. 8. ഫോമുകൾ വഴിമാറി, ഞങ്ങൾ അതിൽ വെച്ചാണ് വെച്ചു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഫോമുകൾ ആചരിക്കേണം. 180-190 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു 40-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നാം ഐസിംഗും തളിക്കലിനും അലങ്കരിക്കുന്നു. ദിവ്യമായി രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ ലഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കൊരു ചെറിയ കുടുംബമുണ്ടെങ്കിൽ പകുതി പാചകവിധിയാക്കും.
സർവീസുകൾ: 12