പാവലിന്റെ നയതന്ത്രജ്ഞൻ 3rd Anton Esterhazy എന്ന ബഹുമതിക്ക് "Viernese cake" "Eterhazi" കേക്ക് നൽകും. 20 ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ ബുഡാപെസ്റ്റിലെ പരിവർത്തനങ്ങൾ ഈ ക്രീം കേക്ക് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തതാണ്. വളരെ വേഗം ഞാൻ വിയന്നയിലേക്ക് എത്തി വിയനെസ് ബ്രാൻഡ് അടുക്കളയിൽ പെട്ടവനാണ്. ഒരു കറുപ്പ് മഞ്ഞ എണ്ണ ക്രീം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിൽ 5 പ്രോട്ടീൻ ആൻമണ്ട് ദമ്പതികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഗ്ലൈസ് കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി മൂടി, എസ്റ്റാസിസിനായുള്ള ക്ലാസിക്ക് രീതിയും, പഴങ്ങളും, പരിപ്പ്, ചോക്കലേറ്റും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. 24 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ആകൃതിയിലാണ് ഈ പാചക രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ഇപ്പോൾ പ്രസിദ്ധ Viennese cake നോക്കിയെടുക്കാം. നല്ല മനോഭാവം!
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 8 പി.കെ.
- 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- നാരങ്ങ 1 pc.
- കറുവപ്പട്ട നില 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- ബദാം മുളക് 150 ഗ്രാം
- മാവു, ഗോതമ്പ് 40 ഗ്രാം
- കിർസ്ച് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെണ്ണ 300 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുഡ്ഡിംഗ് വാനില (പൊടി) 40 ഗ്രാം
- 300 മില്ലി ലിറ്റർ
- 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- പഞ്ചസാര വാനില 2 ടീസ്പൂൺ.
- കൺട്രീറ്റ് ആപ്രിക്കോട്ട് 80 ഗ്രാം
- കറുപ്പ് 20 മില്ലി
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- പഞ്ചസാര പൗഡർ 230 ഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂണ്.
- കൊക്കോ പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ.
- ബദാം ദളങ്ങൾ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പഞ്ചസാര, പുല്ലും, മാവു, പാൽ, വാനില പഞ്ചസാര, പുഡ്ഡിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഡോക്ടർ ഇട്കർ, കിർസ്ഷ്, റം, വ്രണം, നാരങ്ങ, കൊക്കോ, കറുവാപ്പട്ട.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 കട്ടിയുള്ള നുരയെ വെള്ളത്തിൽ അടക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നുരകൾ തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഉണർത്തും.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത് 1 നാരങ്ങയും കറുവപ്പട്ടിയും ചേർക്കുക.
- ചുവട് 4 ദോശ ഉണ്ടാക്കേണം മാവു തട്ടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഇപ്പോൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ചു സൌമ്യമായി ചുവടെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ചലനങ്ങൾ വഴി ഒരു ദിശയിൽ മാത്രം ഒരു തീയേറ്റോ അല്ലെങ്കിൽ കോരിക ഇളക്കുക.
- ചുവട് 6 പേപ്പറിൽ 24 സെന്റിമീറ്റർ വൃത്താകാരം വരയ്ക്കുക, പേപ്പറിന്റെ മറുവശത്തെ മടക്കിക്കളയുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 6 മിനിറ്റ് ചുരണ്ടിയാൽ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ മുക്കാൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെന്റീമീറ്ററിൽ വെച്ച് വെയിലേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഓവറിൽ 3 ദോശയുണ്ടാക്കി. കഷണങ്ങൾ ഇളം തവിട്ട്നിറം-തവിട്ട്നിറം ആയിരിക്കണം. കേക്ക് സന്നദ്ധത പത്രവും തണുത്ത നിന്ന് പുറത്തിറങ്ങിയ ഉടനെ ഉടനെ.
- പടിപടിയായി ഇടയ്ക്കിടെ ഇടയ്ക്കിടെ 3 പാൽ, പുഴുങ്ങാപ്പൊടി, തിളപ്പിക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ കത്തിച്ചു കിർയ്യത്ത് ചേർക്കുക. അതു തണുപ്പിക്കാം.
- ഘട്ടം 8 ഊഷ്മാവിൽ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങുന്ന ബീഫ്. പിന്നെ, എണ്ണത്തിൽ ഭാഗത്ത്, ക്രീം ചേർക്കുക, യൂണിഫോം വരെ കൂടുതൽ തീയൽ.
- ഘട്ടം 9 തണുത്ത ദോശ ക്രീം (കേക്ക്-ക്രീം-കേക്ക്) അങ്ങനെ 5 ദോശകൾ വിതരണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ബാക്കി ക്രീം തുല്യമായി കേക്കും മുഴുവൻ വശത്തും വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു ചെറിയ ഊഷ്മള ആശയത്തിൽ റം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 കഴിഞ്ഞ 6 ാം പിറകേട്ടിന് ബ്യൂമെഗി ധാരാളമായി നാം പുകവലിക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 അടുത്തതായി, പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്, കേക്കിൻറെ പിണ്ണാക്ക് അടിക്കുക, പേപ്പറിൽ നിന്ന് അത് മോചിപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 14 മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ കൺകുളിരുമൊത്ത് കേക്കിന്റെ രൂപവും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- സ്റ്റെപ്പ് 15 ഇപ്പോൾ ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുക: പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചൂഷണം 1 ടീസ്പൂൺ ലെ. നാരങ്ങ നീര്.
- ഘട്ടം 16 ഒരു തുടർച്ചയായ നുരയെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതും, പഞ്ചസാര പൊടി ചേർത്ത്, മിശ്രിതം തിളങ്ങുന്നതുവരെ കൂടുതലായി ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഘട്ടം 17, സ്ഥിരതയ്ക്കായി, തിളക്കം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ചെറുതായി വറ്റിച്ചുമായിരിക്കും. മറ്റൊരു ഗ്ലാസിൽ, ഞങ്ങൾ 2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ ചേർക്കുന്നു. തിളങ്ങുന്ന
- ചുവട് 18 കേക്ക് നടുവിൽ ഐസിങ്ങ് പകരും. നമുക്ക് അല്പം വിശ്രമിക്കാം.
- ഘട്ടം 19 ഒരു പാചക സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കേക്കിന്റെ ഉപരിതലവും വശങ്ങളും തിളങ്ങുക.
- സ്റ്റെയിൻ 20, കോക്ക, ഡ്രം, സ്കിർസിംഗ്, സർക്കിളുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് ടൈപ്പുചെയ്യുക.
- മുകളിലെ നടുവിൽ നിന്നും അരികിൽ നിന്നും നടുവിൽ നിന്നും സ്ട്രിപ്പ് വരയ്ക്കുന്നതിന് ഉടൻ മേലറ്റം ഉപയോഗിക്കുക. അതു എസ്റ്റാറിസിനായി ഒരു ക്ലാസിക്ക് ഡ്രോയിംഗ് ആയി മാറുന്നു.
- ഘട്ടം 22 ഒടുവിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. ബൊക്ക ധാരാളം ബദാം ദളങ്ങൾ തളിക്കേണം. കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. പൊതുവേ, ഇനി കൂടുതൽ, മെച്ചപ്പെട്ട. ആശംസകൾ!