ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപൊള്ളിച്ചെടുത്ത മത്സ്യത്തിൻറെ പാചകരീതി കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ കറുപ്പും അസോവ് കടലിലെ വലിയ മത്സ്യത്തിൻറെ ഓഹരികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുറഞ്ഞു. ഇന്ന്, പനിയും തട്ടിപ്പുകാരും വാണിജ്യപരമായി പ്രാധാന്യം നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഒന്നരവര്ഷമായി താല്ക്കാലിക ജൈവകൃഷിക്ക് പുതിയ ആവാസവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർക്ക് എത്ര ഭയം ഉണ്ടായാലും വെള്ളത്തിൽ താപനിലയും ഉപ്പുരസവും ഉണ്ടാകുന്നു എന്നത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. നാം അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ളതും അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ളവയുമാണ് വഹിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ വെളുത്ത മാംസം നല്ല ചെവി, ജെല്ലികൾ, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ദഹനത്തിന്റെ മാംസം ഏതാണ്ട് 20% ധാരാളമായി അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ - അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മനുഷ്യശരീരത്തിനും, മസ്തിഷ്കത്തിൽ ഫലപ്രദവുമായ പ്രഭാവമുള്ള ഫോസ്ഫറസ്. എങ്കിലും: മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, സിങ്ക്, മറ്റ് അവശ്യ ഘടകങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ.
ചേരുവകൾ:- Pelengas 700 ഗ്രാം
- 200 മി
- ഗൗഡ വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ 0.5 പി.സി.
- ഡിൽ 1 ടീസ്പൂൺ.
- മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള മണ്ണിൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 3 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1: ഇത് സ്വീകരിക്കുക, കടൽ മീൻ, 20% കൊഴുപ്പ്, 2 ഉള്ളി, ഹാർഡ് ചീസ്, അര നാരങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ക്രീം ക്രീം.
- ഘട്ടം 2 ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് വളയുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 സവാള ഫ്രൈ്ഡ് പൊടി നന്നായി വഴറ്റുക.
- ചുവട് 4 ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ ക്രീം ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ, Paprika, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്. ഇളക്കുക.
- ചുവട് 5 മീൻ, ഉണങ്ങിയ കടലാസ് തുണി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. അതിൽനിന്നു അസ്ഥികളെ എടുക്കേണം. 3-5 സെന്റീമീറ്റർ വലുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പ്
- ചുവപ്പ് 6 നാരങ്ങ നീര് ചൂടാക്കി മത്സ്യത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ഷീറ്റ് 180 ° C വരെ അൽപ്പം ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടു വയ്ക്കുക.
- ചുവട് 8 ഒരു വലിയ grater ന് ചീസ് ചുരണ്ടിയ.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് മീൻ ചട്ടി തളിക്കുക. വിഭവം അല്പം ശീതീകരിച്ച് വേണം.