കേക്ക് "ആദാം പ്രലോഭനം"

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കും. ഇതിന് ഒരു ചെറിയ എണ്ന മുട്ടകൾ പൊട്ടുന്നു. ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം (175 - കുഴെച്ചതുമുതൽ, 75 - ക്രീം, 100 - ചർമം വേണ്ടി)
• അന്നജം - 50 ഗ്രാം
• മാവു - 200 ഗ്രാം (150 - കുഴെച്ചതുമുതൽ, 30 - ക്രീം, 20 - ganache ലെ)
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 150 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• ഓറഞ്ച് പീൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ഓറഞ്ച് - 1/2 പീസ്
• മഞ്ഞക്കരു മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• ദൃഢമായ ടീ - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
• പുളിച്ച ക്രീം 20% - 150 ഗ്രാം
• ക്രീം 20% - 300 ഗ്രാം
• ചോക്കലേറ്റ് കറുപ്പ് - 100 ഗ്രാം
• ബട്ടർ - 70 ഗ്രാം
• വാൽനട്ട് - 1/2 കപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ആദ്യം ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, മുട്ട തകർത്തു 175 ഗ്രാം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര. പഞ്ചസാര കറങ്ങുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു പകുതി കഷണം ചൂടാക്കി, മിശ്രിതം ശരാശരി വേഗതയിൽ 10-15 മിനുട്ട് ഇലാസ്തികത വരെ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കപ്പെടും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം, മാവ് ആൻഡ് അന്നജം sift നന്നായി ഇളക്കുക. 27 ഡിഗ്രി ബേക്കിംഗ് വ്യാസം ഒരു അച്ചിൽ കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും, 180 ഡിഗ്രി 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഗ്രിൽ കേക്ക് ചുടാൻ തയാറാണ്. ഇനി ഓറഞ്ച് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാരങ്ങ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ പാൻ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, 75 ഗ്രാം ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര, മഞ്ഞകൾ, 30 ഗ്രാം. മാവും ഉപ്പും. തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിച്ച് 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് ക്രീം നീക്കം ചെയ്യുക. അതിലേക്ക് ഓറഞ്ച് നന്നായി ചേർക്കുക. തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് പകുതിയായി വെട്ടി. ചായ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചായ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ഒരു ബ്രഷ് ഡം ചെയ്ത് നന്നായി ലവണം ചെയ്യുക. മുകളിൽ, ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് ക്രീം രണ്ട് ദോശ ചുമ്മ. 100 ഗ്രാം കൊണ്ട് വൈപ്പ് ക്രീം. പഞ്ചസാര ക്രീം സ്ഥിരത. ഫലമായി ക്രീം ഓറഞ്ച് ക്രീം മേൽ ദോശ പൂശി. നാം ഒരു കേക്ക് മറികടന്ന് കേക്ക് വാങ്ങി. നാം വാൽനട്ട് കുരുക്കാൻ മുറിച്ചു. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ ക്രീം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ക്രീം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചോക്ലേറ്റ് 20 ഗ്രാം ചേർക്കുക. മാവു. കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂട്, എന്നിട്ട് വെണ്ണ ചേർക്കുക, അല്പം ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ഊഷ്മാവിൽ തത്ഫലമായി ഗണാഷിനെ ചെറുതായി അടിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഗണഷു തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കേക്കിന്റെ രൂപത്തിൽ മറയ്ക്കുകയാണ്. മുകളിൽ തകർന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ള കേക്ക് അയച്ചു, അതിനുശേഷം അത് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകും. ആശംസകൾ! ;)

സർവീസുകൾ: 8