- ബട്ടർ - 6 ആർട്ട്. തവികളും
- പാൽ - 3 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 6 എണ്ണം
1. പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവിൻ. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, എണ്ണ തവിട്ട് തവിട്ടുനിറം. നീക്കിവെക്കുക. മറ്റൊരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ, 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക, പാൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം സ്പീഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, മാവു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. തവിട്ട് എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. മൂടിക്കെട്ടിയും ലഘുപാനീയങ്ങളും രാത്രിയിൽ. വാനില ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. പകുതി വെണ്ണ കായ്കൾ മുറിക്കുക. പാലും ഒരു എണ്ന ലെ വാനില, പാകം പിന്നെ 10 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച, വാനില നീക്കം. ഐസ് ഉള്ള വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ ചെറിയ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് ഒരു ഇടത്തരം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ട മഞ്ഞവട്ടം, പഞ്ചസാര, സ്റ്റാർച്ച് എന്നിവ അടിക്കുക. ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു ശക്തമായ തീയിൽ എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക ഒരു നമസ്കാരം, 1 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നല്ലൊരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക. ഒരു ഐസ് ബാത്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. താപനില 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ആകാം. എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത്, കവർ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കേക്ക് വാങ്ങുക. കുഴെച്ചതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വലിയ വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. എണ്ണ കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ മസാജ് ചെയ്യുക, അതിനു ശേഷം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്ക് ചേർക്കുക. 2. പിന്നെ, സൌമ്യമായി 5 സെക്കൻറിനു പകരം മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. കടലാസിൽ ചലിപ്പിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് 20 പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ശേഷിക്കുന്ന ടെസ്റ്റിനൊപ്പം ആവർത്തിക്കുക. വീണ്ടും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വാനില ക്രീം വലിക്കുക. പഞ്ചസാരയും കിർഷും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അടിച്ചു. 3. ഒരു തളികയിൽ 1 പാൻകേക്ക് ഇടുക. ഒരു വാനില ക്രീം (1/4 കപ്പ്) കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു വലിയ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ബാക്കി പാൻകേക്കുകളും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 2 മണിക്കൂർ ചില്ലിൽ. വെറും 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കേക്ക് നേടുക. 4. നിങ്ങൾ ക്രീമിൽ ബ്രൂളി ഒരു blowtorch ഉണ്ടെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുകളിൽ തളിക്കേണം തീ വെച്ചു. അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ കേക്ക് തളിക്കേണം. മുറിച്ചു സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 10