പരിശോധനയിൽ ചുട്ടുപോകുന്ന മീറ്റ് പ്രത്യേകിച്ചും ബേക്കിംഗ് മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി, ഇത് പരിശോധനയിൽ കിട്ടുന്നത് juiciest നല്ലതാണ്. ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് ഫലം ഇല്ല. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം കുഴച്ചപോലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, ഒരു പിസ്സ കുഴിയുണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ, കൂടുതൽ കഠിനവും കഠിനവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ-ധാന്യം മാവു (ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് 100 ഗ്രാം 150 ഗ്രാം) പുറമേ കഴിയും. പന്നി കഴുക്കോ ഭംഗമോ എടുക്കുക (മാംസഭക്ഷണം പോലെ, ഒരു കല്ല് കൊണ്ട്). വെളുത്തുള്ളി ഇറച്ചി വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി മാംസം സമീപം പല്ലിന്റെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 900g
- ഉപ്പ് 1.25 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു 0.5 സ്പൂൺ.
- ഇറ്റാലിയൻ ചീര 0.5 സ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- മാവു, ഗോതമ്പ് 250 ഗ്രാം
- വെള്ളം 200 മില്ലി
- ഘട്ടം 1 ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: പന്നിയിറച്ചി, മാവു, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വെള്ളം.
- ഘട്ടം 2 മാംസം കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. ഉപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ), സുഗന്ധവർഗ്ഗം, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ അവയെല്ലാം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഒരു സിനിമ മൂടുക നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴിക്കുക, 0.25 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പും വെള്ളവും.
- ഘട്ടം 4 കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. അത് പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ ഇടതൂർന്ന ആയിരിക്കണം.
- ചുവട് 5 മാവു ഉപയോഗിച്ച് പട്ടിക തളിക്കുക. 4-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കുക.
- ഘട്ടം 6 ടെസ്റ്റ് കേന്ദ്രത്തിൽ വെച്ചു മാംസം. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 "മാംസം" മുകളിൽ നിന്ന് മാംസം, നീരാവി എക്സിറ്റിന് വേണ്ടി 2 ദ്വാരങ്ങൾ നടത്തുക. ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവവും ഒരു മാവു നിറഞ്ഞു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഇടുക.
- ഘട്ടം 8: 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി 2 മണിക്കൂർ.