മാംസഭോജനം മെഡ്ലോഫ്ഫിൽ ഒരു മീറ്ററോഫ് ഫില്ലിംഗിൽ ചീഞ്ഞ തൈലം ഉണ്ടാക്കുന്നു. റോസ്മേരി ചില്ലകളിൽ വെന്ത, മാംസം ഒരു സവിശേഷവും വിശദീകരിക്കാനാവാത്ത സ്വാദും നൽകുന്നു. ഞാൻ ഉണക്കിയ റോസ്മേരി സ്പ്രിഗുകൾ ഉപയോഗിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയവ എടുക്കാം, ബാക്കണിന് പകരം ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരം ഒരു റോൾ ചൂടും തണുപ്പും സേവിക്കും കഴിയും - രണ്ടാം ഓപ്ഷൻ പോലും നല്ലത്, അപ്പോൾ റോൾ തികച്ചും വെട്ടി ചെയ്യും, ഒപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ സാധ്യമാണ്, ശിഥിലീകരണം ഇല്ല!
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് 1.2 കിലോ
- ജീരകം ഉണങ്ങിയ 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- പാംപിറ മധുരമുള്ള ഗ്രൗണ്ട് 2 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് ചുവന്ന നിലം 1 ടേബിൾ.
- ജാതിക്ക അളവ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പീസ് 10 പി.സി. കറുത്ത പെപ്പർ കറുത്ത.
- ഉപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 50 മില്ലിഗ്രാം
- റോസ്മേരി വരണ്ട 100 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഉള്ളി 1 pc.
- ഉപ്പിട്ട 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ടത്
- മല്ലി 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങും.
- ഘട്ടം 1 ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പരുക്ക്, ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, വരണ്ട റോസ്മേരി വറ്റൽ, സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അതുപോലെ ഫോയിൽ, ത്രെഡ് എന്നിവയൊക്കെ.
- ഘട്ടം 2 നാം മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു വായ്ത്തലയിൽ നിന്ന് വെട്ടിക്കളയാതിരിക്കില്ല (നമുക്ക് ഇറച്ചി മുഴുവൻ പാളി - "ബുക്ക്ലെറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു).
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ മാംസം കടത്തിയെടുക്കുകയും അത് എടുത്തുമാറ്റുകയും ചെയ്യും, പക്ഷേ അത് പൊട്ടിയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 കഴിയുന്നത്ര കൊഴുപ്പ് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 സവാള മുളകും.
- ഘട്ടം 6 വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 7, കൊഴുപ്പ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 മാംസം അല്പം ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവുമൊക്കെ തളിച്ചു: ജാതിക്ക, മല്ലി, കുരുമുളക്, കരിമ്പ് വിത്തുകൾ, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 9 നിറയുക, മാംസം പാളി പരിധിക്കകത്ത് ചുറ്റളവ്, വേലിയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ഥലം വിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഘടിപ്പിച്ച റോൾ മടക്കി സ്ട്രിംഗുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 11 ഫോളത്തിന്റെ ഇല നാം മാംസഭോജിന്റെ നീളം കൂടെ റോസ്മേരിയുടെ ശാഖകൾ പടർന്നിരിക്കുന്നു.
- ചുവട് 12 റോസ്മേരിയിൽ റോസ്മേരി വിരിച്ചു, ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന അതേ സുഗന്ധങ്ങളുമായി തളിക്കേണം, മുകളിൽ വശങ്ങളും വശങ്ങളും.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 ചെറുതായി ഫോയിൽ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തി ഒരു വാൽ ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണയുടെ ഒരു നേർത്ത trickle ഒരു റോൾ പകരും ഒരു ഫോയിൽ ലെ അവസാനം ലേക്കുള്ള മൂടുക, അങ്ങനെ എവിടെയും വിടവുകൾ ഉണ്ട്.
- ചുവപ്പ് 14 കപ്പ് 45-55 മിനിറ്റ് 200 ° സി അടുപ്പിച്ച് preheated വരെ പാകം വരെ.