ഗ്രിം ബ്രെഡ് ബ്രീഡിനെക്കുറിച്ച് സഹോദരന്മാരായ ഗ്രിം കഥയെ ഓർമ്മിക്കുക. ഹാൻസെൽ, ഗ്രെറ്റൽ എന്നിവ കാട്ടുപൂച്ചകളിൽ കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ, അലങ്കരിച്ച വീഞ്ഞ് അലങ്കരിച്ച ഒരു ഭംഗി അലങ്കരിച്ച ഒരു ഭംഗിയുള്ള തണുപ്പാണ്. എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്ത്, അത്തരമൊരു മനോഹരമായ ജിഞ്ചർബ്രഡ് വീട് കണ്ടെത്താൻ എപ്പോഴും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അല്ല, സ്വാദിഷ്ടമായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഒരു സ്ഥലത്ത് തിന്നരുതു, എന്നിരുന്നാലും - ഈ അസാധാരണ വീട്ടിൽ നോക്കി അനുമോദിക്കാൻ. അപ്പോൾ ഞാൻ ഈ വീട് എന്നെത്തന്നെ ഏറ്റെടുക്കുമെന്ന് ഇപ്പോഴും എനിക്കറിയില്ല!
റഷ്യയിൽ, ആദ്യ ജിഞ്ചർബ്രഡ് തേൻ ബ്രെഡ് എന്നു വിളിക്കപ്പെട്ടു, മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളിൽ പകുതിയും മെഷോസ്റ്റാവിൽ. മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ വിവിധ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ റഷ്യയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിന് ശേഷം ജിഞ്ചർബ്രഡ് മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഓരോ പ്രദേശത്തും അവർ സ്വന്തം ജിഞ്ചർബ്രഡ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, Vyazemskopryanik റഷ്യൻ അതിർത്തിക്കും അപ്പുറത്ത് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. യൂറോപ്പിൽ, അതുപോലെ ജിഞ്ചർബ്രഡ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി, പക്ഷേ ഇവിടെ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഹൗസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, വിർജിനിയർ ഹാൻസെൽ, ഗ്രെറ്റൽ എന്നിവയുടെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിനുശേഷം ജിംമാനിയയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ആദ്യം അവർ ക്രിസ്മസ് മേളകളിൽ വിറ്റഴിച്ചു, എന്നാൽ വീട്ടമ്മമാർ വീട്ടിലിരുന്ന് തുടങ്ങി. പലപ്പോഴും ഉത്സവങ്ങളും ജിണ്ടെ്രഡ് വീടുകളുടെ മത്സരങ്ങളും അതിഥികൾക്കായി ക്രമീകരിച്ചിരുന്നു. അവിടെ അവർ ഒരു വീടു വാങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
ടെസ്റ്റ്: തേൻ 400 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം (അതു ഫ്രക്ടോസ് എടുത്തു നല്ലതു), മുട്ട 2 കഷണങ്ങൾ, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ), 0.5 സ്പൂൺ. സോഡ ഭക്ഷണം, 2 ടീസ്പൂൺ. വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക്, ¼ സെ. വെള്ളം, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലേക്കുള്ള വോഡ്ക ചേർക്കുന്ന പക്ഷം, വെള്ളം അളവ് കുറയ്ക്കണം എന്ന് എടുത്തു രൂപയുടെ. പുറമേ 0.5 സ്പൂൺ സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒന്നാം ഗ്രേഡ് 750 ഗ്രാമുക്കുവും.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ മിശ്രിതം എടുക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കറുവപ്പട്ട, നട്ട്കോഗ്, ഇഞ്ചി, ചീസ്, ഗ്രാമ്പുകൾ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അനുപാതങ്ങളിൽ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. ഈ മിശ്രിതം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങൾ തടഞ്ഞു. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തകർത്തു പരിപ്പുകൾ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
വീട്ടിനകത്തേക്ക് അലങ്കരിക്കാനും വീടുപണി അലങ്കരിക്കാനും ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേയ്സ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതിന് ശേഷം തേൻ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ചൂട് എന്നിവ ചേർത്ത് ശുചിയാക്കപ്പെട്ട മാവു പകുതിയായി ചേർത്ത് പൊടിയിൽ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാണായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൊടി വെച്ചു 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് എന്ന എൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ച അയവുള്ളതാക്കൽ അത്യാവശ്യമാണ്. സാവധാനത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് നൽകുക.
ഒരിക്കൽ എല്ലാ മാവും ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ വളരെ അയഞ്ഞ പാടില്ല, അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് ഇടതൂർന്ന ആയിരിക്കണം. ആദ്യ കേസിലെ, നിങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായ ദോശ ലഭിക്കും, രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാടിപ്പോകും ആൻഡ് വീടിന്റെ വിശദാംശങ്ങൾ രൂപം നഷ്ടപ്പെടും. പരിശോധനയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുശേഷം ഉടൻതന്നെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കട്ടിംഗും ബേക്കിങ്ങും തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 5-8 മില്ലീമീറ്റർ കനം കൊണ്ട് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു ഞങ്ങൾ വീടിന്റെ വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ മതിൽ മാതൃകകളും വീടിന്റെ മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ 200-220 ° C. താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ എടുത്തു ഒരു ബർത്ത് കൊടുക്കും.
അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മതിലുകൾ കൂട്ടി കൂടിച്ചേർന്ന് ഇരുമ്പായുധത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരുമിച്ചു ഉറപ്പിക്കുന്നു. മതിലുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുന്നതിനായി, ഗ്ലാസ്സ് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കണം. അതിനുശേഷം മേൽക്കൂരയുടെ ആദ്യ പകുതി പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലാസിലേക്കും, മിനി സെക്കന്റിൽ പകുതി പകുതിയോളം കൂട്ടിച്ചേർക്കും.
