- ബസ്മതി അരി - 600 ഗ്രാം
- കറുവാപ്പട്ട - ഒരു കഷണം
- നക്ഷത്രചിഹ്നം - 1 കഷണം
- കാർണേഷൻ - 3 കഷണങ്ങൾ
- ഏലം (ധാന്യങ്ങൾ) - 2 കഷണങ്ങൾ
- സിറ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- എള്ള് വിത്തുകൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പാൽ - 500 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കശുവണ്ടി - 1 കലാ. ഒരു നുള്ളു
- ബദാം - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- കുങ്കുമം - 1 പിഞ്ച്
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1/2 കപ്പ്
- തീയതി - 12 കഷണങ്ങൾ
- ബൾബ് - 1 കഷണം
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ല്
- ഇഞ്ചി (2-3 സെ.മീ) - 1 പീസ്
- കുഞ്ഞാട് മാംസഭക്ഷണം - 1,5 കിലോഗ്രാം
- പ്രകൃതി കഴുകൻ - 300 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - 150 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- തക്കാളി പുതിയത് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പുളിച്ച ടെസ്റ്റ് ഷീറ്റുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം
- മാതളപ്പഴം - 1 പീസ്
നാം ചെയ്യേണ്ട കാര്യം ആദ്യം നമ്മുടെ ഭാഗത്തെ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി, അധിക കൊഴുപ്പും അയാളുടെ മൂർച്ചയുള്ള അസ്ഥിയും മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ചാന്തും പുളിരസമുള്ള മൺപാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് മിക്സ്ഡ് തൈര് കഷണം മാറുവിൻ. മാരിൻ 2-3 മണിക്കൂർ. സിരു, മല്ലി, കടുക് എന്നിവ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ (1-2 മിനിറ്റ്) ആയി കണക്കാക്കിയിരിക്കും. അര ഗ്ലാസ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു സുഗന്ധങ്ങളോടെ സുഗന്ധീകരിക്കാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി എണ്ണ ചേർത്ത ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ മുളകും. പൊട്ടിച്ചെടുത്ത ചേരുവകൾ വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക, പൊരിച്ച പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആട്ടിറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആട്ടിറച്ചിയിലാണ്. ഒരു ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, വെന്ത എന്നിവ വഴറ്റുക. തീയിൽ നിന്ന് മാംസം ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി അതിനെ അൽപ്പനേരത്തേക്ക് വിട്ടേക്കുകയുമാണ്. പാൽ തക്കാതി, ഒരു കറുവപ്പട്ട, ട്യൂബറി, കറുവപ്പട്ട, ഏലം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്ന അരിയുടെ ആവശ്യകത നമ്മൾ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക. അരി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് മിനുട്ട് ഞങ്ങളുടെ പരിപ്പുകൾ വറുക്കുക. കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. ചർമ്മത്തിന് തൈര് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ കാസനോക്ക് എടുത്തു അതിനെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊഴുപ്പാക്കി. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നമ്മുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. അരിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്, മാംസം, തീയതി, കശുവണ്ടം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ മൂന്നിലൊന്ന്. നാം ഉദാരമായി എല്ലാ ഉരുകി വെണ്ണ ഒഴിക്കേണം. അതുപോലെ തന്നെ, നമുക്ക് രണ്ടു ലെയറുകൾ കൂടി. മുകളിലത്തെ ലേലം അത്തിപ്പഴമായിരിക്കണം. കുങ്കുമം ഒരു ചാന്തികൊണ്ടു ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് കുറച്ച് വെള്ളംകൊണ്ടു ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് നമ്മുടെ അരി മുകളില് വയ്ക്കുക - നിങ്ങള് കാണുമ്പോള്, മഞ്ഞനിറമാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് വിരിക്കുക, നാം നമ്മുടെ പായൽ കൊണ്ട് അവരെ മൂടിക്കളയും. പരീക്ഷയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വെട്ടിക്കളയുന്നു-അവ നമുക്ക് ആവശ്യമില്ല. പീലഫ് ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യണം - ഒരു ബിറ്റ് അയഞ്ഞ വേണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് ചുടേണ്ടതിഴിയുക. ചെറിയ കേസ് - മേശ വിഭവം സേവിക്കാൻ. ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്താൽ - ഞങ്ങൾ അപ്പത്തിന്റെ ടോപ് ക്യാപ്പ് മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിനെ പിന്തിരിപ്പിച്ചു, അതിനെ സെക്ടറിലേക്ക് വെട്ടി വെവ്വേറെ സേവിക്കുക. ഇതിനകം നേരിട്ട് പ്ലേറ്റിൽ നിങ്ങൾ മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ പുതിയ കറുവണ്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ആശംസകൾ!
സർവീസുകൾ: 6