- അരി - 1 കപ്പ്
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- പല്ലുകൾ - 1 പല്ല്
- ചിക്കൻ കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം
- കുങ്കുമം - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- താമ്രജാലത്തിന്റെ ചില്ലകൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ
കുങ്കുമം ഉപയോഗിച്ച് അരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകം: 1. കുങ്കുമം ആദ്യം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ലഹരി വേണം - ഒരിക്കൽ അത് വെറും ഒരു വിഭവം ഇട്ടു. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൻറെ അര കപ്പിൽ മതിയാകും. 2. ഗുണപരമായി അരി കഴുകുക - വെള്ളം പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമാകണം. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒരു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂയും കാശിമരങ്ങളുടെ ഏതാനും തണ്ടുകളും ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി - ഒരു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് കാശിത്തുമ്പ, ഒരു മിനിറ്റ് പിന്നീട്, ചട്ടിയിൽ നിന്നും കുരുമുളക് നീക്കം. 5. പെട്ടെന്നുള്ള തീയിൽ ഫ്രൈ അരി. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ സെക്കൻറുകൾ 30 - അരി ഒച്ചപ്പാടിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. വെള്ളവും കുങ്കുമവും കൊണ്ട് അരി നിറയ്ക്കുക. അരി ജലത്തെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് 2 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ലിഡ് തുറന്ന് നോക്കുക - അരി പൂർണ്ണമായും വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത് ഉണങ്ങിയാൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളവയാണെങ്കിൽ - എല്ലാം ശരിയാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക് കഞ്ഞും മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. 9. ലിഡ് വീണ്ടും തുറന്ന് അരി പരീക്ഷിക്കുക - തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ പാചകം തയ്യാറാണ് വരെ അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു. തത്വം, ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. കുങ്കുമം :)
എസ്