തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഫില്ലിങ്ങുള്ള പാറ്റീസ്

ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും കലർത്തുക. അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക ചേരുവകൾ:

• മാവു - 2 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
• ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 കഷണങ്ങൾ (ഒപ്പം 1 മുട്ടയും)
• ഐസ് വെള്ളം - 4 സെ. തവികളും
• തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള ഫില്ലിങ്ങുകൾ - 4 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും കലർത്തുക. അരിഞ്ഞത് എണ്ണ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഐസ് വെള്ളം, മുട്ട yolks എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ഇളം floured ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, രണ്ടു തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി 1 സെ.മീ കട്ടിയുള്ള രൂപം ദീർഘചതുരാകൃതിയിലാണ്. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഓരോ ചതുരം പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കടലാസ് കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നോ രണ്ടോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. മാവ് കൊണ്ട് മാലിന്യത്തോടെ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നിടുക. മാവ് ഒരു ചെറിയ തുക മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തുനിന്നും 25x30 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള വലിയ ദീർഘചതുരം ഉണ്ടാക്കുക, ചുമ്മാ കുത്തനെയുള്ള തിരശ്ചീനമായി 4 ദീർഘചതുരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. 4. ചതുരാകൃതിയുടെ വായ്ത്തലയാൽ അമ്പത് പകുതി കഷണം പൂശുക. 5. പകുതി അറ്റത്തുള്ള ചതുരങ്ങളെയെല്ലാം വയ്ക്കുകയും അരികുകൾ സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് patties മൂടുക 4 മണിക്കൂർ ശീതീകരണ ഇട്ടു. ശീതീകരിച്ച pies 3 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. 6. പരസ്പരം നിന്ന് 5-7 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ patties ഇടുക. 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു തല്ലി മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് patties വഴിമാറിനടപ്പ് ഒരു പഞ്ചസാര ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം. പാത്രത്തിന്റെ മുകൾഭാഗത്ത് രണ്ട് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് നീരാവി പുറത്തു വരും. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നീട് താപനില താണു 175 ഡിഗ്രി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് ചുടേണം. 10 മിനുട്ട് തണുക്കുക. കൌണ്ടർ ഡൌൺ ചെയ്യുക. പാടികൾ ചൂടുപിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക. പൊടിച്ച ദോശകൾ മൂന്നുമാസം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

സർവീസുകൾ: 8