- കുഞ്ഞാട് - 2 കിലോഗ്രാം (ഉരുണ്ട ഭാഗം)
- വെളുത്തുള്ളി തല - 1 കഷണം
- ഉള്ളി - 1 കിലോഗ്രാം
- തക്കാളി - 1 കഷണം
- മാംസം വേണ്ടി വെയിലത്ത് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
1. ചെറുനാരങ്ങയുടെ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി കളയുക. 2. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, 3 സെമീ കഷണങ്ങളായി ഹിപ്പ് ആട്ടിൻകുട്ടി മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരേ അളവിലുള്ള മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. 3. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി മാംസളമായോ അനുയോജ്യമായ ഒരു ബഹിരാകാശത്തിലോ. മികച്ച ഇനാമലും മൺപാത്രവുമാണ്. 4. കറവയുള്ള പകുതി വളയങ്ങളിലൂടെ ഉള്ളി എല്ലാം കട്ട് ചെയ്യുക. ഇറച്ചി കട്ടി - മാംസം വെടിവെച്ച് പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ. 5. നാം മടിത്തട്ടിലേക്ക് ഉറങ്ങുകയും എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 6. മാംസം തളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 7. വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം കത്തികൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക. ഉള്ളി കൊണ്ട് ഇറച്ചിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 9. സർക്കിളുകളിൽ തക്കാളി വലിച്ച് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 3 ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് സർക്കിളുകൾ വിഭജിക്കുക. 10. മാംസം വേണ്ടി പച്ചക്കറി. 11. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടി marinovka വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. 12. പാത്രത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ ചൂടാക്കി. നാം skewers ന് ആട്ടിൻ വെച്ചു പാചകം ആരംഭിക്കുക. ബാൻ വിശപ്പും വിശ്രമവും!
സർവീസുകൾ: 4