ചോക്കലേറ്റ് ഡെസേർട്ട് 1987-ൽ ന്യുയോർക്കിൽ കണ്ടുപിടിച്ച ലാവാകെയ്ക്ക് അടുത്തിടെ ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് എടുത്തപ്പോൾ, ഫ്രഞ്ചുകാരിൽ ഈ മത്സരത്തിൽ പ്രാധാന്യം ഉണ്ടെന്നും ഫ്രാൻസിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ട് വളരെ മുമ്പേ തയ്യാറാക്കിയതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അത് പോലെ, യുഎസ്എ ലെ തടാകം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമായ, ഈ ഡിസേർട്ട് കൂടെ അത്താഴം പൂർത്തിയാക്കാൻ ഒരു നല്ല വഴി കണക്കാക്കുന്നു. പാചകരീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ബിസ്കറ്റിലെ അരികുകൾ മുക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തുതന്നെ പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിങ് പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞു. മധ്യത്തിൽ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും, അപ്പോഴും ലിക്വിഡ് ആകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സമയം അടുപ്പിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ, അച്ചിൽ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് പരീക്ഷണം സജ്ജമാക്കേണ്ടതാണ്. ഭാഗങ്ങൾ സാധാരണയായി ഭാഗിച്ച ഡസർട്ടുകളിൽ സെറാമിക് ചൂട് പ്രതിരോധം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഞാൻ അസംസ്കൃത മാർഗങ്ങളിലൂടെ കൈകാര്യം, സ്റ്റീൽ തെങ്ങിൽ കുപ്പികൾ, സിലിക്കൺ കേക്ക് ഘടനകൾ എടുക്കൽ. രണ്ടാമത്തേത് എന്നെ അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ പാചകരീതി പ്രശ്നം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു. ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറിൽ ഉണർവ് വരുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കോഫി മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, ആഗ്രഹം അനുസരിച്ച്, ഐസ്ക്രീം, ചമ്മട്ടി ക്രീം, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ നൽകാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:- ചോക്കലേറ്റ് കറുത്ത 120 ഗ്രാം
- തൽക്ഷണ കോഫി 2 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 6 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെണ്ണ 60 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പൊടി 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ബനാറസ് 1 pc.
- വഷളച്ചീര 50 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ലാവാസാകൈക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ നമ്മൾ താഴെ പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മാവ്, മുട്ട, വെണ്ണ, തൽക്ഷണ കോഫി.
- ഘട്ടം 2 മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാര പൗഡർ, കാപ്പി എന്നിവ കട്ടിയുള്ള മൊത്തത്തിൽ പിഴുതെടുക്കും വരെ തുടരും. ഈ പാചകവിഭവത്തിൽ കാപ്പി ചോക്ലേറ്റ് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഘട്ടം 3 വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും വെള്ളം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് കലർത്തുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഉരുകിയ ചോക്ളറ്റിനെ വെണ്ണ പഞ്ചസാര മിശ്രിതം വരെ വെച്ച് ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
- ചുവട് 5 ഞങ്ങൾ മാവു ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്ന, പക്ഷേ സ്പൂൺ ഒഴുകും വേണം.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഇത് തണുത്തതിന് വാഴ ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് മുറിച്ചുമാറ്റിയ പഴം, ചൂടും, പൊടി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയും ഞങ്ങൾ അടിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ബോട്ട് ഘടനകൾ എണ്ണ കൊണ്ട് lubricated. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 വരെ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചവറുകൾ നടണം, 200 ° C. വരെ preheated. ബെയ്ക്കിംഗ് സമയം വ്യക്തിഗതമായ: 6 മുതൽ 11 മിനിറ്റ് വരെ, 8 മിനിട്ടിനകം ഞാൻ ചുറ്റിത്തിരിയുകയാണ്.
- ഘട്ടം 8 കത്തികൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഘടനയുടെ അറ്റത്ത് ഓടിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ ലാവികാകാക്കുക, വാഴ ക്രീം, സരസഫലങ്ങൾ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ പ്രീ-കൺഫ്രോസ്റ്റഡ്) ഇടുക, ബിസ്കറ്റ് വെട്ടി ചോക്കലേറ്റ് ലാവ ഒഴുകുക, ഉടനടി സേവിക്കുക.