പച്ച gazpacho ഈ തണുത്ത സൂപ്പ് വിഭവം കൂടുതൽ പ്രശസ്തമായ ജനകീയ പതിപ്പ് വ്യത്യസ്തമായി, തക്കാളി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഇല്ല. മിശ്രിതം മാത്രം വെള്ളരിക്കാ ഉൾപ്പെടുന്നു. കുരുമുളകിന് ഗംഭീരമായ രുചി നൽകുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ചുവന്ന മീനിൽ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു. ചീഞ്ഞ സ്വദേശി നിലം വെള്ളരി കാലഘട്ടത്തിൽ യഥാർത്ഥ ആണ്. അതു ചൂടുപിടിച്ച ചൂടും ചൂടും വാഴുന്നപ്പോൾ, അത് തണുത്ത ഹൃദയത്തോടെയുള്ള ഒക്രോഷകയോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു ധാരണ ഉണ്ട്. തൈര് വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക, അതായത്, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമില്ലാതെ. തൊലി വെള്ളരി ചീകുക അല്ലെങ്കിൽ അല്ല - അതു രുചി ഒരു കാര്യം. കുരുമുളകിൻറെ ഇലകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളു. ചിക്കൻ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ കാശ് വേണം. വിഭവം തണുപ്പുള്ളതായിരിക്കണമെന്നും നീണ്ട കാലം ഇത് പാചകം ചെയ്യുമെന്നും, പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ളരി, മത്സ്യം, തൈര് എന്നിവ കഴുകാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:- കുക്കുമ്പർ 200 ഗ്രാം
- 100 മില്ലിഗ്രാം വെള്ളം കുടിക്കുന്നത്
- പുകകൊണ്ടു ട്രൗട്ട് 60 ഗ്രാം
- പുതിന പുതിയ 15 ഗ്രാം
- ബ്രെഡ് വെളുത്ത 30 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, നാരങ്ങ നീര്, തൈര്, പുതിന, അപ്പം (പുറംതോട് മാത്രം crumb,), മത്സ്യം ഒരു സ്ലൈസ് ഒരുക്കുവിൻ.
- ഘട്ടം 2 വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, നുറുങ്ങുകൾ വെട്ടി. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചുവട് 3 ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ലെ പരിപ്പ് ശുദ്ധിയുള്ള പുതിന ഇലകളും അപ്പം ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഫിഷ് പോലും വലുപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഉപ്പ് ഒപ്പം തൈര് ഒഴിക്ക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 എല്ലാം മാറിയുള്ള ഒരു പാലിലും ഒന്നിച്ച് അൽപം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഉപ്പ് രുചി ക്രമീകരിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 തയാറാക്കിയ ഉടനെ തന്നെ സേവിക്കുക.