കാരറ്റ് ആൻഡ് പയറ് കൊണ്ട് സാലഡ്

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നിലോ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെന്ത, ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 കപ്പ്
• മഞ്ഞ ഉള്ളി - 1 പീസ്
• ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം
• കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം
• മഞ്ഞ കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്
• നിലം മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്
• പയറ് - 1/2 കപ്പ്
• ചിക്കൻ ചാറു - 2 കപ്പ്
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 3/4 കപ്പ്
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1/4 കപ്പ്
• പുത്തൻ വഴറ്റിയെടുക്കൽ - 2 സെന്റ്. തവികളും
• പുതിയ ായിരിക്കും - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്നിലോ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക, സുഗന്ധം സുതാര്യവും, 5 മിനിറ്റ് വരെ ആകും. കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, നിലക്കടല എന്നിവയും ചേർക്കുക. കുരുമുളക് അല്പം കനംകുറച്ച് വരെ അരച്ചെടുക്കുക. പയറ്, ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത്, 15 മുതൽ 17 മിനിറ്റ് വരെ പയറ് മൃദു ആകുന്നതു വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുക, 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, പാചകം തുടരുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, പൊടിച്ചത് ആൻഡ് ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

സർവീസുകൾ: 4