ഒരു പൂരിപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾ വില്ല്യം പൊക്ലെബ്ബിൻ പ്രകാരം, പാൻകേക്കുകൾ, പഴയ പാശ്ചാത്യവസ്തുക്കളിൽ ഒൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മുമ്പുവരെയുള്ള റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും പഴയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ്. പരമാവധി ദ്രാവകത്തിൽ മിനിമം മാവ് ആവശ്യമായി വരുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ് ഇത്. പാൻകേക്കുകളുടെ ചരിത്രം പുരാതന കാലത്തേയ്ക്ക് പോകുന്നുവെന്നതുപോലും അസാധാരണ രൂപത്തിൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്ത് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:- 500 മില്ലി ലിറ്റർ
- ഗോതമ്പ് മാവ് 175 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൊക്കോ പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ബനാനസ് 2 പി.
- ഓറഞ്ച് 1 pc.
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ചുവട് 1 വാഴപ്പൊടി-മഞ്ഞൾ, ഓറഞ്ച്, ചോക്ലേറ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഓറഞ്ച് നിന്നു ജ്യൂസ് ചൂഷണം.
- ഘട്ടം 3 പറങ്ങോടൻ ലെ പഴം കഴുകിക്കളയുക.
- ചുവട് 4 ഒരു വാഴപ്പൂരിൽ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക.
- ചുവപ്പ് 5 ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് കഷണങ്ങളായി പൊടിച്ച് ഇളക്കുക.
- ചുവട് 6 ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, തണുത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്നു. ഫ്രിഡ്ജിൽ 2 ആഴ്ച വരെ ഈ ജാം സൂക്ഷിക്കാം.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 പാൻകേക്കുകൾക്ക്, പാൽ, മുട്ട, മാവ്, കൊക്കോ എന്നിവ എടുക്കുക.
- ചുവട് 8 മുട്ടകൾ കഷണം. നാം അല്പം പാൽ ഒഴിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ഒരു ചെറിയ മാവു.
- സ്റ്റെപ് 10 ഒരു ഏകലിഖിത ലിക്വിഡ് ടെസ്റ്റ് കിട്ടുന്നതുവരെ പാലും മാവും ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 11 മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ 1/3 വേർതിരിച്ചെടുത്ത് കൊക്കോ അതിൽ ചേർക്കുക. അതു കനത്തിൽ തീർന്നിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പാൽ നേർപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 12 എണ്ണ ചൂടാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സാധാരണ രീതിയിൽ "വെളുത്ത" കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് "കറുപ്പ്" ടെസ്റ്റ് വ്യത്യസ്ത രീതികൾ വരയ്ക്കുക. ഒരു മിനിട്ടിനുള്ളിൽ "പോയിന്റ്", വറുത്ത പൊടികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക.
- ഘട്ടം 13 പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചിൽ നിന്ന് പേസ്ട്രിയിൽ വരയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ് അത്.
- ചുവട് 14 പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ വാഴപ്പഴം-ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ചായയിൽ ചൂടാക്കുന്നു.