- മാവു - 2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
- തൽക്ഷണ കോഫി എക്സ്പ്രസ് - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
- ഉപ്പ് - 1/8 കപ്പ്
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
- ശീതീകരിച്ച് ശക്തമായ കോഫി - 1 കപ്പ്
- ഉരുകി വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം
- വലിയ മുട്ട - 1 കഷണം
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
1. കേന്ദ്രത്തിലെ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. പേപ്പർ ലിനേഴ്സുമായി 12 കമ്പാർട്ട്മെന്റുകളുള്ള ഒരു മഫിൻ ആകൃതിയിൽ ലബ്രിയേറ്റുചെയ്യുകയോ പാളി ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. പകരം, എണ്ണ ലബ്ബറിങ് ആവശ്യമില്ല, പേപ്പർ ലിനേഴ്സ് ആവശ്യമില്ലാത്ത മ്ച്ചിനുകൾക്കായി ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അച്ചിൽ ഇടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവു, പഞ്ചസാര, എസ്പ്രെസോ പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. 2. ബ്രൌൺ ഷുഗർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പിണ്ഡം യാതൊരു ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള പാനപാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം, വിപ്പ് കോഫി, ഉരുകി വെണ്ണ, മുട്ട, വാനില എന്നിവ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കുന്നു. മാവ് മിശ്രിതം ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു യൂണിഫോം വരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ സ്പാറ്റുല വേഗം ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലെ കംപാർട്ട്മെന്റുകളിൽ കുഴിയെടുക്കണം. മുത്തുച്ചിപ്പിൻറെ മധ്യഭാഗത്ത് കത്തി ചേർക്കുന്നത് വരെ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ശുദ്ധമാകും. 5 മിനിറ്റ് കൌണ്ടറിൽ തണുപ്പിക്കാൻ മഫുകൾ അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് സൌമ്യമായി അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ആഗ്രഹിക്കുന്ന പക്ഷം ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10