- മാവ് - 2 1/2 കപ്പ്
- കൊക്കോ - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 1 1/2 കപ്പ്
- സസ്യ എണ്ണ - 1 1/2 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ചുവന്ന ഫുഡ് കളറിംഗ് - 1/2 കപ്പ് (ഒരു ജെൽ)
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ബട്ടർ - 1 ഗ്ലാസ്
- സോഡ - 1 1/2 കപ്പ്
- വെളുത്ത വിനാഗിരി - 2 കപ്പ്
- ഗ്ലാസ് വേണ്ടി: ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ ഒരു കോഴിക്കോട് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം ചീസ് - 360 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പൊടി - 4 കപ്പ്
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 3/4 ടാസ്പൂൺ
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. മഫിനുകളുടെ രൂപത്തിൽ, പേപ്പർ ഇൻസൈറ്റുകൾ ചേർക്കുക. മാവ്, കൊക്കോ ഉപ്പ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. 2. ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന വേഗത്തിൽ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ഇളക്കുക. മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം കുഴിച്ചിടുക. ചായയും വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 3. കുറഞ്ഞ വേഗത കുറയ്ക്കുക. മധുരമുള്ള മിശ്രിതം മൂന്നു ഘട്ടങ്ങളോടെ പകരം ബട്ടർ മിൽക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോഡ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുഴിയെടുക്കുക. 4. ഓരോ 3/4 പൂരിപ്പിച്ച്, പേപ്പർ ഇൻസെർട്ടുകൾ ഇടയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മുച്ചകൾ രാത്രിസമയത്ത് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ 2 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. 5. ക്രീം ഐസിങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും ക്രീം ചീസ് കൊണ്ടും അടിക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗത കുറയ്ക്കുക. ഒരു പ്രാവശ്യം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഒരു ഗ്ലാസ്, തുടർന്ന് വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ഗ്ലാസ് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഊഷ്മാവിലേയ്ക്കും വിപ്പിയിലേക്കും ചൂടാക്കുക. മുയൽ കൊണ്ട് ഗ്ലേസ് വഴിമാറിനടപ്പ് ആൻഡ് സേവിക്കും.
സർവീസുകൾ: 8