സ്റ്റഫ് വഴുതന മറ്റൊരു പതിപ്പ് മറ്റൊരു മെലിഞ്ഞും, ഒരേ സമയം, ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം - സ്റ്റഫ് വഴുതന. മൊറോക്കോയിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ നാട്ടിലേക്ക് വരുന്ന croup-couscous, croup ആണ് ഇവിടെ പ്രധാനപ്പെട്ടത്. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു മസാലകൾ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കി, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ സ്റ്റഫ് തീരുമാനിച്ചു. തുറന്നു പറയട്ടെ, വിഭവം അപ്രതീക്ഷിതമായി മാറി! ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ഒരേ വഴുതന, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയിൽ കമ്പനിയ്ക്ക് സാധിച്ചു. ഈഗ്രൂപ്പ് പരമ്പരാഗതമായി മാംസം, ഗ്രേവി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചെങ്കിലും വിഷബാധയിലെ ഈ പച്ചക്കറി മാറ്റങ്ങൾ രുചിയിൽ വളരെ കുറവാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഉപവാസം പ്രമാണിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സുരക്ഷിതമായി ഇറച്ചി മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കാൻ കഴിയും: ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ. ചീസ് പുറമേ ഉചിതമായിരിക്കും: Parmesan അല്ലെങ്കിൽ mozzarella. Couscous കൂടെ വച്ച പച്ചക്കറികൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം ആകുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ lavash, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ പച്ചക്കറി സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:- വഴുതന 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 4 നുള്ള്
- ഒലിവ് ഓയിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം
- പാർസ്ലീസ് പുതിയ 0.5 കുല
- ബേസിൽ ധാരാളമായി പുതിയ 0.5 കുല
- പച്ച ഉള്ളി 0.25 കുല
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- ഉള്ളി 1 pc.
- പെപ്പർ മധുരവും 2 പി.
- 200g കൌസ്കസ്
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഘട്ടം 1 ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക: വഴുതന, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, സത്യാവസ്ഥ, പാത്രത്തിൽ, couscous, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ.
- ചുവട് 2 കുസികളിൽ വെള്ളം 1: 1 എന്ന നിരക്കിൽ നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഒരു ലിഡ് മൂടി.
- ഘട്ടം 3 വഴുതന കഴുകൽ (കൂടി മുറിച്ചു) അപ്പ് മുറിച്ചു മധ്യഭാഗം (മാംസം ഇപ്പോഴും ഹാന്ഡി വന്നു) എടുത്തു വശങ്ങളും 2-3 സെ.മീ വീതിയും. ഉപ്പ് ഇടത് മാറ്റി.
- ഘട്ടം 4 കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന പൾപ്പ് നന്നായി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 പെപ്പർ സവാള സമചതുര അരിഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മൂപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 6 നന്നായി പച്ച പച്ച ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 പാത്രവും പാസും ചേർത്ത് കത്തികൊണ്ട് മുളകും.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഒരു വറുത്ത പാൻ, ചൂടാക്കിയ എണ്ണ, വറുത്ത സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 2-3 മിനിട്ട്.
- ചുവട് 9 ഉള്ളി ലേക്കുള്ള വഴുതന, കുരുമുളക് മാംസം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മൂന്ന് മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക.
- ചുവപ്പ് 10 ചട്ടിയിൽ കൗസുക, പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക.
- ഘട്ടം 11 ായിരിക്കും ആൻഡ് ബാസിൽ ചേർക്കുക, പച്ചക്കറി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 30 സെന്റിമീറ്റർ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുൻപ് അടുപ്പിച്ച് ചുടണം.
- പടിപടിയായി 13 വേവിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉടനെ നൽകണം.