ഓറിയന്റൽ ലെ ഷിഷ കബബ്

ഇറച്ചി നന്നായി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്, ചെറുനാരങ്ങയുമായി ഉണരണം ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാടിൻറെ തിമിംഗലം - 1,4 കിലോഗ്രാം
• കറുത്ത സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രേറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കപ്പ്
• നാരങ്ങ നീര് - 3 സെ. തവികളും
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 കപ്പ്
• വോർചെസ്റ്റർ സോസ് - 2 ആർട്ട്. തവികളും
• ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും - 1/2 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 ഗ്ലാസ്
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഇറച്ചി നന്നായി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വോർസെസ്റ്റർ സോസ്, സത്യാവസ്ഥ, അരിഞ്ഞത് സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. തീച്ചൂളയിൽ ഇരുളിപ്പോകാതെ തീ കാഞ്ഞുകൊണ്ട് കാത്തിരിക്കുക. സ്കുവറിൽ മാംസം വലിച്ചെടുത്ത് ചൂട് തളികയിൽ ഇട്ടു. ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തീ. ഒരു ഇരുണ്ട പുറംതോട് ഫോമുകൾ വരെ വറുത്ത് തിരിക്കുക.

സർവീസുകൾ: 7