തേൻ കുക്കികൾ പുതുവത്സരാശംസകൾക്കും ക്രിസ്മസ് അവധിദിനങ്ങൾക്കുമായി എത്തുന്നു. ഈ സമയത്ത്, വീട്ടമ്മമാർ വ്യത്യസ്ത ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു ചുട്ടു മുമ്പ് ഒരിക്കലും. അവധി ദിവസങ്ങളിൽ അതിഥികൾക്ക് ഈ ബിസ്ക്കറ്റുകൾ നൽകാം, സമ്മാനം ബാഗിൽ ഇട്ടു നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ എത്തുമ്പോൾ അവരുമായി എടുക്കാം. നല്ല തേൻ സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്. പൂച്ചെണ്ട് ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, മല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരന്നുകിടക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സെമോൾനയുടെ കൂടിച്ചേരൽ അത് കൂടുതൽ ആർദ്രമായതാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:- വെണ്ണ 80 ഗ്രാം
- മുളപ്പിച്ച മന്നാ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 ഗ്രാം
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി 0.5 സ്പൂൺ.
- ജറ്റ്മിയൽ നിലം 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- ഇഞ്ചി ഉണങ്ങിയ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- പഞ്ചസാര 70 ഗ്രാം
- ഹണി 140 ഗ്രാം
- മാവു, ഗോതമ്പ് 250 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 മസാലയിൽ ഒരു മസാല തേൻ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് മാവു, പഞ്ചസാര, മന്ന, മുട്ട, വെണ്ണ, തേൻ, നിലം മല്ലി, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി എന്നിവ വേണം.
- ഘട്ടം 2 തേൻ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ബന്ധിപ്പിക്കുക. എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
- ചുവട് 3 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: നിലത്തു മല്ലി, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി.
- ഘട്ടം 4 മാങ്ങ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- ചുവട് 5 ഉപ്പ്, സോഡ, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 6 മാവു ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 7 ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 0.5 സെമീ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചെടുക്കുക, പേസ്ട്രി മുറിച്ചു കളയുക.
- ഘട്ടം 9 കുക്കികൾ പേപ്പർ പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിയുന്ന ഒരു രൂപത്തിൽ ഇടുക.
- ചുവപ്പ് 10 സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 സിയിൽ 12-15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.
- ചുവട് 11 മുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയത് പഞ്ചസാര ഗ്ലാസുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.