മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് തുമ്പിക്കാനുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു. നല്ല വറുത്ത മാംസം ഒരു നല്ല കഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിലും വേഗമില്ല ഒന്നും എനിക്കു തോന്നുന്നു. സമയം ചെലവഴിക്കുന്നവരെ അത് സ്റ്റെഫിൽ ഇടിച്ചു കയറ്റുന്നതിൽ പൂർണമായി ചെലവഴിക്കാൻ പോകുന്നില്ല, പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം അത് സാധ്യമാണ്. ഞാൻ സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം വിഭവങ്ങളും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും നൽകുന്നു.
ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ, ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്: ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി. വഴിയിൽ, ചിക്കൻ ചെയ്യും, എന്നാൽ കഷണങ്ങൾ മാത്രം. വഴിയിൽ, ഇറച്ചി - ഇത് പ്രധാനമായും പന്നിയിറച്ചി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - കൊഴുപ്പ് പാടില്ല. അതു മുറിക്കാൻ അതു നാരുകൾ സഹിതം ആവശ്യമായ നേർത്ത longish കഷണങ്ങൾ ആണ്, അതു യഥാർത്ഥ മാംസം ഷേവ് മാറുകയാണ്. ഇത് അവന്റെ പാചകം രഹസ്യം ആണ് - വിഭവങ്ങൾ ചീഞ്ഞ ആകുന്നു നീണ്ട അവസാനിക്കുന്നില്ല. പിന്നെ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകാം.
സോയ സോസിൽ മീറ്റ് വിഭവം.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഇറച്ചി 500 ഗ്രാം, 1 ചെറിയ കാരറ്റ്, 1 സവാള, സോയ സോസ് (കൂൺ ഒരു രുചി മികച്ച), 1 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ് സ്പൂൺ.
ഞാൻ പറഞ്ഞ പോലെ മാംസം, ചീകി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. അല്പം സോയ സോസ് ചേർത്ത്, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് - പിന്നെ ഒരു ബിറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണ വെന്ത ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഉപ്പ്-കുരുമുളക് ,. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ്, മയോന്നൈസ്, വെള്ളം മൂന്നു മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ tushim ഒഴിക്കേണം. അതിനു ശേഷം അൽപം സോയ സോസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. കൂടുതൽ സോസ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉണങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - അല്പം കുറവ്. എന്തായാലും മാംസം സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, മുഴുവൻ പാചിനും 15 മിനുട്ട് ചെലവഴിക്കും. വഴി, അത് ലാഭകരമാണ്: കൂടുതൽ പച്ചക്കറി, ഉള്ളി - നിങ്ങൾ മുഴുവൻ കുടുംബം ഭക്ഷണം കഴിയും.
ബിയറിൽ മാംസം സമാനമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയും "വളർന്നുവരികയും" ചെയ്യാം . ഒരേ, ആദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, മാത്രം സോയ സോസ് മാത്രം നിങ്ങൾ ബിയർ ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ബിയർ കൂടുതൽ ആകാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ബിയർ രുചി ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ മാംസം സോസ് ലഭിക്കും.
വഴുതന കൊണ്ട് മാംസം.
ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: ഇറച്ചി 500 ഗ്രാം, 1 കാരറ്റ്, 1 വലിയ ഉള്ളി, 1 വഴുതന (വലിയ), 1 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ് എന്ന സ്പൂൺ, 2 ടീസ്പൂൺ. വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ തക്കാളി കലശം.
ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള മാംസം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും വെട്ടിച്ചു. പക്ഷേ, അത് തുളച്ചുകയറി പോകുമ്പോൾ നാം നുറുക്കിയ പഴങ്ങളും അവിടെ ഇട്ടു. ചില വീട്ടുജോലിക്കാർ വല്ലപ്പോഴും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവരെ ചുരരിച്ച് ഉപ്പു വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. അവർ കയ്പുള്ളവരല്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഞാൻ ഇതിനു മുൻപ് ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, പിന്നീട് അത് വളരെ കൂടുതലായിരുന്നു എന്ന് മനസ്സിലായി. അതുകൊണ്ട് ഞാൻ ഒരിക്കലും ശുദ്ധിയുള്ളവനല്ല, പല പച്ചക്കറികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവൻ ഒരിക്കലും കയ്പേറിയതുമില്ല. അതിനാൽ, വഴുതന കഷണങ്ങളുള്ള 10 മിനുട്ട് മുടിഞ്ഞുപോകും, പിന്നെ കുറച്ചുനേരം എടുക്കും. പാചകം അവസാനം - നിങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ആദിയിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തക്കാളി ചേർക്കാൻ ഓർക്കുക. അതു അരി അല്ലെങ്കിൽ പാലു തികച്ചും യോജിക്കുന്നു ഒരു വഴുതന ഫ്ലേവർ, അത്തരം ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം ന്യായയുക്തമായും.
Champignons ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ മാംസം വിഭവം.
പാചകം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ശീതീകരിച്ച കൂൺ 300 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ 1 പാക്കറ്റ്, മാംസം 500 ഗ്രാം, 1 സവാള, ഹാർഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം, 3 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് എന്ന തവികളും.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഫ്രൈ അരിഞ്ഞത് ഇറച്ചി, അവിടെ അവിടെ അരിഞ്ഞത് കൂൺ, ഉള്ളി, അല്പം കൂടുതൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ചെറിയ വെള്ളം, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക ഒരു ലിഡ് ഇട്ടു. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മുളച്ച്, വറ്റിച്ച ചീസ്കൊണ്ട് മുകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന പാചകം അവസാനിപ്പിച്ച്, അഗ്നി വെള്ളം അത്രമാത്രം അത്രമാത്രം അഴുകിപ്പോകും. അതാണ് എല്ലാം! ഈ പാചക എന്നെ പലപ്പോഴും എന്നെ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്, അവർ വാസ്തവത്തിൽ ഹോം പോലെ. ഈ വിഭവങ്ങൾ അരി, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ്.
ഇപ്പോൾ ഞാൻ "വലത്" സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന രഹസ്യം പറയാം .
നല്ലൊരു മാംസം ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ല മാംസം, പാചക ഫ്ലേയർ, ഒരു ചെറിയ ഭാവന, തീർച്ചയായും, വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. അൽപ്പം നഷ്ടമായി - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അജയ്യമായ "ഏക" ലഭിക്കും. ഒരു യഥാർത്ഥ സ്റ്റീക്ക് യുവ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ മൂടിയുടെ fillet നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. നിങ്ങൾ നാരുകൾക്കടിയിൽ മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി 3-4 സെന്റിമീറ്റർ കനം കുറയാതെ വേണം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരം "ബാസ്റ്റ് ഷൂസുകൾ" നല്ലതായി കിട്ടും, അത് നിങ്ങൾക്ക് തല്ലി ആവശ്യമില്ല. കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് കവർ, ലോറൽ തകർന്ന ഇലകൾ തളിക്കേണം അവരെ തളിക്കേണം. ഇപ്പോഴും ഒരു നാരങ്ങ നീര് കലർത്തിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ സാധ്യമാണ്. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രീ-ഫ്രൈ പാൻ, എണ്ണ കൊണ്ട് ലബ്രിയേപ്പ്, എന്നിട്ട് ബ്രൗൺ മാംസം രൂപം ഒരു പുറംതോട് രൂപം. ഒന്നാമത്തേത് രണ്ടാമത്തേത്, അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഒഴുകും മാംസം വരണ്ടതും കഠിനവുമാണ്. നിങ്ങൾ "രക്തം ഉപയോഗിച്ച്" മാംസം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, 4 - 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അത് തയ്യാറാണ്. വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്ത് ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൂർണമായി ഫ്രൈ സ്റ്റിക്കിന് 10 മിനിറ്റ് സമയമെടുക്കും.
തീർച്ചയായും ഒരു സിദ്ധാന്തം ശരിക്കും സങ്കീർണമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളായെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവത്തിലൂടെ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ലഭിക്കും. ഒരേ സമയം ഞാൻ ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകം ഉപദേശിക്കാൻ - അത്താഴം രാജകുമാരി ചെയ്യും! വെറും സോസ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാകാം. മാംസം വിഭവങ്ങൾ, പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നന്ദി, നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നു തന്നെ നിങ്ങളെത്തന്നെയും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളെയും നന്നായി ഭക്ഷിക്കും. ഞങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ!