- വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ചോക്ലേറ്റ് - 210 ഗ്രാം (90-വ്യായാമം, വലിയ-പരിപ്പ്, 120-സെമിറ്റ്)
- മാവു - 1/2 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- പാൽ - 1/4 കപ്പ്
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ക്രീം - 2/3 ഗ്ലാസ് (ഫാറ്റി)
160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു അച്ചിൽ എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടപ്പ് അതിനെ മാറ്റി വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ള പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും വയ്ക്കുക. ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം, പാൽ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. തയ്യാറായ രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. 27-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ സെമെറ്റ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ഇടുക. ചൂട് മേൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ക്രീം ചൂടാക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. മിനുസമായ വരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഗ്ലാസ് അല്പം കട്ടിയേറിയ വരെ 25 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ ഓരോ 10 മിനുട്ട് ഇളക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം കേക്ക് ഇറക്കി 20 മിനുട്ട് നിൽക്കണം. 30 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. അപ്പോൾ 15 മിനിറ്റ് മുറിയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കുക. കഷണങ്ങളായി കേക്ക് മുറിച്ച്, ഭക്ഷ്യ ഹൃദയങ്ങളിൽ ദോശ അലങ്കരിക്കുന്നു സേവിക്കും.
സർവീസുകൾ: 10