കഫീറിന്റെ കാർബോ ഹൈഡ്രാറ്റുകൾക്ക് മുലപ്പാലിലെയോ കൃത്രിമ പകരത്തെയോ കാണപ്പെടുന്നില്ല. ഇതിന് പുറമെ, കെഫീരിൽ പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും (സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ക്ലോറിൻ) 6 മാസത്തിനുള്ളിൽ കുട്ടികളുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, അതിനാൽ മിനറൽ ലവണങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കുഞ്ഞിൻറെ പന്നിയിറച്ചി വൃക്കകളിൽ ഉയർന്ന തോതിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ആധുനിക ശിശുരോഗ വിദഗ്ദ്ധർ 9 മാസം മുമ്പ് കുഞ്ഞിനെ പരിചയപ്പെടാതിരിക്കുവാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. 15-20 വർഷം മുൻപ് നിലനിന്നിരുന്ന നിർദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അടുത്തിടെ നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ 3-4 മാസം ജീവനോടെയുള്ള കെഫീറിന്റെ ആദ്യകാല ഭരണകൂടം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഹീമോഗ്ലോബിൻ വിസർജ്ജന നാടകീയമായി വർദ്ധിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, കെഫീരിൽ ധാരാളം "ക്രൂഡ്" പ്രോട്ടീൻ കസീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് അമിനോ ആസിഡ് ഘടനയിൽ നിന്ന് ബാലൻസ് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. കൂടാതെ, kefir വളരെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, അത് ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യമാസങ്ങളിൽ ക്ഷതരോഗം ബാധിച്ച ടെൻഡർ വയറുവേദനയെ ബാധിക്കുന്നു. എപ്പോഴാണ് ശിശുക്കളുടെ ശിശുക്കൾക്ക് ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നത്?
കോട്ടേജ് ചീസ് നൽകുക
കോട്ടേജ് ചീസ് 8.5-9 മാസത്തിലധികമാകണമെന്നില്ല. ഈ പ്രായത്തിനുമുമ്പു കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമില്ല, ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് അമ്മയുടെ പാലുലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിശ്രിതമോ നൽകും. എന്തുകൊണ്ട് ഇത് വളരെ വൈകിയാണ്? മറ്റൊരു 10-20 വർഷം മുൻപ്, 6 ൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, 3-4 മാസം പോലും ശുപാർശകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആഗോള പഠനങ്ങൾക്കുശേഷം ഈ പദ്ധതി നടപ്പാക്കാൻ കഴിയാത്തതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത്തരത്തിലുള്ള ആദ്യകാല കുടിൽ ചീസ് ലഭ്യമാകുന്നതിന് യാതൊരു പ്രയോജനവുമില്ല, എന്നാൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ആധുനിക മെംബ്രൺ സാങ്കേതികവിദ്യ (അൾട്രാഫ്റ്ററേഷൻ) വഴി ലഭിച്ച പ്രത്യേക കുട്ടികളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ്, പ്രത്യേകിച്ച് മൂല്യവത്തായ ജീരകം പ്രോട്ടീൻ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ആനുകൂല്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം
കുട്ടികളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് വ്യത്യാസം അതിന്റെ മൃദുവായ, ഏകതരംഗങ്ങൾക്കും, പാലിലും പോലെയുള്ള പൊരുത്തത്തലാണ്, കാരണം അഴിമതി ഇപ്പോഴും മോശമായി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ചവയ്ക്കുന്ന ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിന് കുട്ടികൾക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കുട്ടികളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ആവശ്യമുള്ള അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ കുടൽ മ്യൂക്കസയുടെ പ്രകോപിപ്പിക്കലില്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് എല്ലാ കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, വളരുന്ന കോഴിക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തൈര് ഘടനയിൽ, പാൽ മുഴുവൻ 5-6 ഇരട്ടി പ്രോട്ടീൻ (കൂടുതലും കസീൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു). തൈര്, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ അസ്ഥികളുടെയും പല്ലിന്റെയും അടിത്തറയാണ്. പ്രത്യേക കുട്ടികളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ്, കാത്സ്യം ഒരു രൂപത്തിൽ 100 ശതമാനം സ്വീകാര്യവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ആദ്യകാല പ്രോട്ടീൻ ലോഡ് മൂത്രരോഗത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഒരു ചെറുപ്രായത്തിൽ തന്നെ പ്രോട്ടീൻ തൈര് അലർജിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടാക്കാൻ ഇടയാക്കും. ഇത് കാലക്രമേണ പൂരക ഭക്ഷണരീതികൾ കൂടുതൽ പ്രയാസപ്പെടുത്തുന്നു. 10-11 മാസം കഴിഞ്ഞ് മാത്രമേ ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പരിചയപ്പെടുത്തൂ. കുട്ടികൾക്ക് സാധാരണ സ്റ്റോർ അല്ലെങ്കിൽ ഹോമർ തൈമന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ - കസേനിയിലെ വളരെ നാടൻ പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥ ഒരു കുഞ്ഞിന് ദഹനത്തെ ദഹിപ്പിക്കാനാവില്ല. കുട്ടികൾക്കുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് കുട്ടികളുടെ പാൽ അടുക്കളയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറിയുടെ വ്യത്യസ്ത കടകളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പാൽ, ക്രീം - രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ട്. പാൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അമിതഭാരമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അത് ഉത്തമം. അത് പ്രത്യേക പ്രോട്ടീൻ - ആൽബിൻപിൻ ആണ്. ശിശുവിന്റെ ശരീരത്തിലെ ആൻറിബോഡൈസിസ്, മെത്തിയോയിൻ, ട്രീപ്റ്റോൺ എന്നിവപോലുള്ള സുപ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകളെ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നാഡീവ്യൂഹം, ദഹനേതര അവയവങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തിൽ വലിയ പങ്കു വഹിക്കുന്നതിനാൽ അവ ചിലപ്പോൾ "ഇഷ്ടികകൾ" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. ക്രീം, അതാകട്ടെ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പോഷകാഹാരം, അതും ഒരു ദിവസം മറ്റ് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണം അവന്റെ കൂടെ കുഞ്ഞിനെ നൽകാൻ കഴിയില്ല ഉത്തമം. വിവിധ നിറയ്ക്കൽ അവരുടെ സ്വഭാവം സ്വാഭാവിക ഫലം ഫില്ലറുകൾ ൽ (പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം കഷണങ്ങൾ) - ഫലം നിറയുന്നത് കൂടെ തൈര് ഉണ്ടു. പഴം കോട്ടേജ് ചീസ് ൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഒരു വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കുട്ടികളെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു കോട്ടേജ് ചീസ് ദൈനംദിന ഉപയോഗം കള്ള് തടയാൻ ഭാഗികമായും സംഭാവന. തൈരിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പട്ടിക തുടർന്നും തുടരാം - ഇവ വിലയേറിയ മൃഗം പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പും, ധാതുക്കളും വിറ്റാമിൻ എയും, ഗ്രൂപ്പ് ബി (B2, B6, B12, PP, ഫോളിക് ആസിഡ്) എന്നിവയാണ്.