ശീതകാലം തക്കാളി സോസ് കടകളിൽ വിവിധ തക്കാളി സോസുകൾ ധാരാളം എങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പാചകം കഴിയും, യാതൊരു ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ, അതിൽ ഏജന്റ്സ് ആൻഡ് പ്രിസർവേറ്റീവ്സ് കളറിംഗ് കാരണം, എല്ലാ വീട്ടമ്മന്റെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ പാചകം ശ്രമിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത് മധുരവും, പുല്ലും, ഉമിട്ടും, മസാലയും, വളരെ മസാലയും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. മഞ്ഞുകാലത്ത് ഇത് മാംസം, മത്സ്യം, ജൊഹനാസ്, തുടങ്ങിയ പാസ്ത അവശിഷ്ടമായി മാറുന്നു. അവർ കാബേജ് സൂപ്പ്, ബോർഷുക എന്നിവകൊണ്ട് തിളങ്ങുന്നു.
ചേരുവകൾ:- തക്കാളി 1200 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി 2 തല
- ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം
- പീസ് 7 പി.സി. കറുത്ത പെപ്പർ കറുത്ത.
- ബേ ഇല 1 pc.
- കൈനെ കുരുമുളക് 1 നുള്ള്
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 100 മില്ലി
- 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- ചുവട് 1 തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ മൂക്കുമ്പോൾ ചുവന്ന തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക് പീസ്, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് (കനയിൻ), ബേ ഇല, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എടുത്തു വേണം.
- ഘട്ടം 2 വരണ്ട ഷെൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പീൽ, നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, ഒരു gruel കടന്നു പൊടിക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു നല്ല പാട അരക്കൽ തക്കാളിയും തൊലിയും വിത്തുകളും വേർതിരിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
- ഘട്ടം 4 ബൾബുകൾ പീൽ, പകുതി വെട്ടി, പിന്നീട് ഓരോ പകുതി പാതി വളയങ്ങൾ കയറി.
- ചുവപ്പ് 5 ഇളം ചൂടുള്ളതിനുശേഷം ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാടത്തിൽ ഉള്ളി ഇടുക.
- ചുവട് 6 സവാള ചൂട് വെള്ളത്തിൽ 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ ചെയ്ത പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് അടച്ച് മിശ്രിതം 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ഘട്ടം 7 പാചകം കണ്ടെയ്നർ തക്കാളി പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് സോസ് പാകം.
- ചുവട് 8 സോസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല, ചുവന്ന, കുരുമുളക് വെച്ചു.
- ഘട്ടം 9 മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- Step 10 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള വേവിച്ച ചൂടുവെള്ളത്തിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക, വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ കവർ, 30 മിനിറ്റ് 85 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡ്, തുടർന്ന് കോർക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.