അത്രമാത്രം പിസ്സകൾ ദിവസേനയുള്ള വിഭവത്തെക്കാളും ഉത്സവസമയത്ത് ലഘുഭക്ഷണ രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ പറയുക, നിങ്ങൾ ഒരു പിക്നിക് യാത്ര ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു - ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഇത്തരം "സാൻഡ്വിച്ചുകൾ" തയ്യാറാക്കുക. ഇത് വളരെ രസകരവും മനോഹരവും രസകരവുമാണ്. ചീസ്, സോസേജ്, ഭോജന, കോഴി, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ: തീർച്ചയായും, സ്റ്റഫ് വല്ലതും കഴിയും. ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി സോസ് ശ്രദ്ധ - അത് ചെറുതായി മെച്ചപ്പെട്ടു, ശ്രമിച്ചു അംഗീകാരം! ഇറ്റലിക്കാർ സാധാരണയായി തക്കാളി ഏകോപം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഈ സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ പുതിയ തക്കാളി ഈ സംസ്ഥാനത്ത് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഈ പാചകരീതി മെലിഞ്ഞ വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക. ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- 200 ഗ്രാം പിസ്സ കുഴെച്ച
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ 1 പിസി.
- കാശിത്തുമ്പ (കാശിത്തുമ്പ) ഉണങ്ങിയ 0.5 സ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 4 നുള്ള്
- ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- തക്കാളി 300 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് മധുരമുള്ളത് 1 pc.
- ബേസിൽ ധൂമകേതുവിന്റെ പുതിയ 0.25 കുല
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 മിനി പിസ്സകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരുങ്ങുക: പിസ കുഴമ്പ്, 1 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, ബാസിൽ, ഉണക്കിയ കാശിമി, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് എണ്ണ.
- ഘട്ടം 2 തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകുക. സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് നിന്ന് കോർ നീക്കം. പച്ചക്കറികൾ വലിയ മാംസംപോലെയും ഒരു മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് മാവു.
- ഘട്ടം 3 വെളുത്തുള്ളി പീൽ. സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് 2 ഗ്രാമ്പൂ. 1 denticle പിന്നീട് കൈകൊണ്ട് വരും.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 പാൻ തയ്യാറാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടാതെ 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
- തക്കാളി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ദ്രാവക അമിരോമങ്ങൾ വരെ അരപ്പ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- ചുവട് 6 ബ്രൈൻ നിന്ന് ബാസിൽ ഇല വേർതിരിക്കുക, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അലക്കി അരിഞ്ഞത്.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി സോസ് ഇടുക, അരിഞ്ഞ പാത്രം ചേർക്കുക, ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡത്തിനു ബ്ലേൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. സോസ് തയ്യാർ.
- ചുവട് 8 സവാള പീൽ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്. അവർ "ഒളിച്ചോടാൻ പാടില്ല".
- സ്റ്റെപ്പ് 9 കറിവേപ്പിലയുമിട്ട്, ഒലീവ് ഓയിൽ കൂട്ടിക്കലർത്തി ഓരോ ഉള്ളിയും മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഉള്ളി വറുത്തു പൊടിക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. 1 മിനിറ്റ് പിടിച്ചാൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഏറ്റവും സുഗമമായി ഉള്ളി മാറ്റുക.
- ചുവട് 10 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 8 സർക്കിളുകളായി, ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ വയ്ക്കുക. കടലാസ് പേപ്പറിൽ ഇടുക.
- ചുവട് 11 ഓരോ വൃത്താകിനും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരങ്ങേറിയിട്ടുണ്ടാവും.
- ഒരു മിനി പിസ്സ ഉള്ളിയിൽ ഉള്ളിയും ചുട്ടുതിന്നുകൂട്ടലും 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10-15 മിനുട്ട്.
- ചുവട് 13 മിനി പിസ്സകൾ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സേവിച്ചു.