- അരി - 1 1/2 കപ്പ്
- തേങ്ങ പാൽ - 5 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
- കറുവപ്പട്ട വിറകു - 3 കഷണങ്ങൾ
- ഇഞ്ചി - 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- കാർണേഷനുകൾ - 6 എണ്ണം
- ജാതിക്ക - 1 പിഞ്ച്
- പഞ്ചസാര - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1/2 കപ്പ്
2 മണിക്കൂർ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക. 2. അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ അര ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം, കവർ, തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ചൂട് കുറയ്ക്കുക. അരിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാൻ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഇളക്കി കൊണ്ടുവന്നു. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരിയിൽ ലിക്വിഡ് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ വേവിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർത്ത് മിതമായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഉപ്പിട്ടതിനു ശേഷം മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. 3/4 തേങ്ങ പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 7. തീ ഇടിച്ചു കയറ്റുകയും 20 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. പാൻ സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ അരി ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് അടച്ച സൂക്ഷിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 4