- മിന്റ് - 150 ഗ്രാം
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് 6 സെ.മീ - 1 പീസ്
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
അതിനാൽ, 3 ചേരുവകളും വെള്ളവും മാത്രമാണ് തേയില നിർമ്മിക്കേണ്ടത്. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ഒരു നമസ്കാരം, പഞ്ചസാര, വെള്ളം വെച്ചു. ഇഞ്ചി റൂട്ട്, നേർത്ത കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണ്. പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ - ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മുളക് വലിയ മുളകും അല്ലെങ്കിൽ മുറിച്ച കൈകളും. തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിൽ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് പുതിന ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കംചെയ്യുക, ഒരു മൂടിയിൽ, മൂടിയിടുക, 1 മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കോ നെയ്തെടുത്ത വഴിയോ സിറപ്പ് അരിക്കുക. സ്ട്രെയിൻ സിറപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുരുത്തിയിലേക്ക് പകർന്നു. സിറപ്പ് തയ്യാർ, അത് ഇപ്പോൾ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ചായ ലഭിക്കാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (സിറപ്പ് 1 ഭാഗം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 4 ഭാഗങ്ങളിൽ) അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം (അതേ അനുപാതത്തിൽ) ചേർത്ത് മതിയാകും. ഇത് തണുത്ത ഇഞ്ചി-പുതിനയുടെ ചായയാണ്.
സെർവിംഗ്സ്: 10-20